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94 Celcius

From Montréal

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Based in Montreal, 94 Celcius is an emerging coffee roaster founded by Marc-Alexandre Emond-Boisjoly. Their mission is to provide specialty coffee that contributes to and encourages the empowerment of women coffee-growing communities. Women's inequalities in the coffee industry is at the heart of the founder's philosophy.

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Lucia Mamani
Bolivia
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Jose Arguello
Mexico
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Don Justo
El Salvador
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Hélico Café Pâtisserie
Mercier-Hochelaga-Maisonneuve
Café Kuya
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Le Tassé Café De Quartier
Fleurimont
Les Fraîches
Riviere-des-Prairies—Pointe-aux-Trembles
Bistro Kàapeh Espresso
Mont-Bellevue
Idle Garage & Coffee
Rosemont—La Petite-Patrie
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What people are saying

Raphaele
9 days ago
Délicieux flat white, endroit très populaire!
Susana
2 months ago
Surprenant café! Il est différent et fruité. 9/10
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Kevin Plante-Germain
3 months ago
Mon premier café reçu par l'abonnement à Th3wave, c'est le Sara Priscila Cerrato. Il vient d'El Paraíso en Honduras et contient du grain Parainema lavé, torréfié par 94 Celius à Montréal. Je l'ai fait en pour over avec mon Clever Dripper. Au nez, le grain moulu sent les agrumes déshydratés, le sel, les tomates et le fromage. C'est tout de même un parfum très fruité qui en ressort avec des notes lactées. En bouche, c'est la lime qui domine le palais avec presque l'acidité de l'agrume. Il y a ensuite des notes de bois d'écorce et de jeune fraise. Nous avons aussi des impressions de fromage à pâte molle salé ainsi que de pain blanc. Le café possède un corps léger avec une texture soyeuse. Café bien impressionnant où la lime prend une place étonnante nous sortant de notre zone de confort. Jamais je ne pensais goûter du fromage dans un café et ici on le rend bien avec un équilibre complexe des saveurs. C'est un café aux goûts profonds avec plusieurs couches à découvrir. C'est pour les curieux/ses et les explorateurs/rices.
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