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Ambros Coffee

From Montreal

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After about 10 years of slow immersion in the coffee business, Ambros went from importing Greek coffee to learning more about the art of brewing. In the last couple of years, the art of roasting has become its main focus.

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Jaltenango
Mexico
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Pulp Fiction Dark Roast
Brazil
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Toto
Ethiopia
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Canadian Roasting Society
Le Sud-Ouest
Ktima Barakaris
Côte-Des-Neiges—Notre-Dame-De-Grâce
Café Redwood
Le Sud-Ouest
Racer Café
Ahuntsic-Cartierville
Café Gotsoul
Le Sud-Ouest
DREAMY Biscuits + Coffee Supermarket
Le Sud-Ouest

What people are saying

Mélanie
14 days ago
🍫
Kevin Plante-Germain
4 months ago
Deuxième café Th3rdwave de novembre, voici le Toto. Torréfié par Ambros Coffee à Montréal, c'est un café éthiopien de grains ancestraux, soit de vieux plans agés d'au moins 100 ans. Ils ont subit un processus de nettoyage naturel. Je me suis fais un V60 avec 22g de grain et 350ml d'eau. Au nez, le grain moulu porte des odeurs bien florales, des notes de carambole ainsi que de feuille de laurier. En bouche, ce café porte des notes vertes de chlorophylle ainsi que de jasmin. La feuille de laurier se manifeste aussi au goûté, alors que les notes de carambole suivent également avec vigueur derrière. Peut-être est-ce aussi des notes pâles d'abricots, mais le tout possède un profil fruité avec une acidité légère. Café intéressant aux saveurs nouvelles en ce qui me concerne. J'aime les notes herbacées qu'il dévoilent ainsi que son fond généreux en fleur et en fruit. C'est comme boire un bouquet naturel. Il est bien équilibré, peu acide et d'une amertume plus discrète. C'est pas mal dans ma palette préférée comme café. Merci à Ambros et aux humains de la ferme Kawo Kamina pour leur café de qualité
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Miki
4 months ago
Any Ethiopian from Ambros coffee are amazing!
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