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Hale Coffee

From Toronto

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Basé à Toronto, Hale Coffee est un torréfacteur indépendant dédié au café de spécialité. Tous leurs grains de café proviennent de relations commerciales directes. La participation au commerce direct avec les agriculteurs régionaux garantit que les agriculteurs reçoivent des prix équitables pour leur dur labeur.

Produits

Salaverria Family
El Salvador
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Villarazo
Colombie
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🥤
🍯
Higueron
Costa Rica
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Disponible à

Now & Later
Old Toronto
Font Coffee Bar
Fonthill
Hale Coffee Company | Mississauga
Mississauga
Hale Coffee Company | Junction Triangle
Old Toronto
Hale Coffee Company | Yonge Street
Old Toronto
Hale Coffee | Bloor and Church
Old Toronto
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Ce que les gens disent

Mélanie
le mois dernier
🍒
Kevin Plante-Germain
l’année dernière
Troisième sac d'avril de chez Th3rdwave, l'Adulina torréfié par Hale Coffee de Toronto. Les grains sont de l'Ancestrales d'origine éthiopienne de la région d'Yrgacheffe cultivés par Cabey Washing Station. Ils ont subit un procédé de lavage. J'ai fait un french press et un coldbrew! Pour le cold brew, c'était ma première expérience. J'ai donc fait infuser environ 60g de grain très grossièrement moulu dans 450ml d'eau au frigo pendant 24h. Au goût, c'est prononcé avec des notes très florales de jasmin et de thé vert. Des saveurs terreuses suivent et amènent vers une légère amertume et une finale fruitée. En french press, ma première impression de parle de terre de jardin et de pétale de lavande. On reste dans le florale, mais avec des notes bien plus puissantes. On goûte la feuille de thé vert et une finale de jasmin doux. Pour un premier coldbrew, j'ai vraiment adoré! Les fines notes florales rafraîchissent vraiment bien le breuvage et rendent le tout très estival. C'est pintable avec une belle profondeur des saveurs. En french press aussi, quoi que le côté fruité semble moins présent, un peu écrasé par le florale intense. Bref, un excellent café que j'risque fortement de passer en coldbrew!
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🍵
Jon & Elo
l’année dernière
🤙🏽
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