JUNGLE
Montreal

Karol Ortega

Huila est un département du sud-ouest de la Colombie. C'est le plus grand producteur de café du pays, même s'il est principalement composé de petites exploitations. Le secret de leur productivité est que les fermes ont toutes leur petit micro beneficio, ou station de transformation.

Ce café provient de Karol Ortega à San Agustín, Huila. Karol est une jeune productrice inspirante qui dispose d'un très petit jardin d'une demi-acre, ce qui lui permet de se concentrer sur la qualité. Son objectif déclaré est d'utiliser le café comme moyen d'améliorer sa qualité de vie et d'obtenir la reconnaissance de son dur labeur. Elle fait partie d'une initiative menée par Esnaider Ortega, appelée Monkaaba. Ce groupe travaille actuellement avec des cultivateurs de tous niveaux d'expérience à San Agustín et à Tarqui pour évaluer leurs cafés et discuter en profondeur des défis qu'ils rencontrent sur le chemin de leurs objectifs et de leurs rêves.

La tasse qui en résulte rappelle les fruits tropicaux, le melon d’eau et de notes florales.
Huila est un département du sud-ouest de la Colombie. C'est le plus grand producteur de café du pays, même s'il est principalement composé de petites exploitations. Le secret de leur productivité est que les fermes ont toutes leur petit micro beneficio, ou station de transformation.

Ce café provient de Karol Ortega à San Agustín, Huila. Karol est une jeune productrice inspirante qui dispose d'un très petit jardin d'une demi-acre, ce qui lui permet de se concentrer sur la qualité. Son objectif déclaré est d'utiliser le café comme moyen d'améliorer sa qualité de vie et d'obtenir la reconnaissance de son dur labeur. Elle fait partie d'une initiative menée par Esnaider Ortega, appelée Monkaaba. Ce groupe travaille actuellement avec des cultivateurs de tous niveaux d'expérience à San Agustín et à Tarqui pour évaluer leurs cafés et discuter en profondeur des défis qu'ils rencontrent sur le chemin de leurs objectifs et de leurs rêves.

La tasse qui en résulte rappelle les fruits tropicaux, le melon d’eau et de notes florales.

Origine du café

Pays
Colombie
Région
Huila
Variété
caturra, colombia
Altitude
1900 - 2000 m
Producteur
Karol Ortega
Procédé
lavé
Torréfaction
Légère

Notes de

🍍
fruits tropicaux
🍉
melon d'eau
💐
florale

Évaluations de la communauté

😃

4,0 Excellent

1 évaluation

Martin T. | 😃 4,0 Excellent
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Smooth with a little honey taste.
28 septembre 2023

Recettes