JUNGLE
Montreal

El Sapo

Huila est un département du sud-ouest de la Colombie. C'est le plus grand producteur de café du pays, même s'il est principalement composé de petites exploitations. Le secret de leur productivité est que les fermes ont toutes leur petit micro beneficio, ou station de transformation.

Ce café provient de cinq producteurs de la ville de Rica Brisa, Huila : Mayerli Trujillo, Fander Trujillo, Jose Ernesto Erazer, Eliecer Nunez, Yelson Trujillo. Ils ont créé ce lot uniquement à partir du Colombia varital, un hybride de Caturra et Timor sélectionné pour une meilleure résistance à la maladie de la rouille des feuilles de café, et l'ont baptisé El Sapo (Le Crapaud).

La tasse qui en résulte nous rappelle l'abricot sec, la nectarine et la tarte aux pommes.
Huila est un département du sud-ouest de la Colombie. C'est le plus grand producteur de café du pays, même s'il est principalement composé de petites exploitations. Le secret de leur productivité est que les fermes ont toutes leur petit micro beneficio, ou station de transformation.

Ce café provient de cinq producteurs de la ville de Rica Brisa, Huila : Mayerli Trujillo, Fander Trujillo, Jose Ernesto Erazer, Eliecer Nunez, Yelson Trujillo. Ils ont créé ce lot uniquement à partir du Colombia varital, un hybride de Caturra et Timor sélectionné pour une meilleure résistance à la maladie de la rouille des feuilles de café, et l'ont baptisé El Sapo (Le Crapaud).

La tasse qui en résulte nous rappelle l'abricot sec, la nectarine et la tarte aux pommes.

Origine du café

Pays
Colombie
Région
Huila
Variété
colombia
Altitude
1800 - 2050 m
Ferme
Mayerli Trujillo, Fander Trujillo, Jose Ernesto Erazer, Eliecer Nunez, Yelson Trujillo
Producteur
Lot communautaire El Sapo
Procédé
lavé
Torréfaction
Légère

Notes de

🍑
abricot séché
🍊
nectarine
🥧
tarte aux pommes

Évaluations de la communauté

😃

4,0 Excellent

1 évaluation

Alex M. | 😃 4,0 Excellent
Espresso
.
14 octobre 2023

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