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Cosmic Goose
Santa Ana est un département du Salvador situé au nord-ouest du pays. C'est l'une des plus célèbres régions caféières du pays, dans la région montagneuse autour du volcan Santa Ana.
Ce café provient de Jan-Carlo et Sofia Handtke, dans la chaîne de montagnes Apaneca Ilamatepec, dans la région de Santa Ana, au Salvador. Ils possèdent et gèrent Mapache Coffee, une entreprise de producteurs de café de cinquième génération. Mapache Coffee emploie plus de 125 locaux tout au long de l'année, mais pendant la saison de la récolte, son personnel passe à 600 personnes qui travaillent ensemble pour construire des pépinières de café, replanter dans les six fermes de Mapache et traiter les cerises parfaitement mûres qui en sont issues.
Ce lot spécifique provient de Finca El Naranjito & Casa de Zinc, deux des six domaines de la société. Les exploitations sont situées à Concepcion de Ataco, dans la municipalité d'Ahuachapan. Les variétés Bourbon et Pacas constituent la majorité des cultures ici, ces deux propriétés représentant 60 % de la surface totale de caféiculture de Mapache.
La tasse qui en résulte rapelle la cerise noire, le chocolat et le raisin sec.
Ce café provient de Jan-Carlo et Sofia Handtke, dans la chaîne de montagnes Apaneca Ilamatepec, dans la région de Santa Ana, au Salvador. Ils possèdent et gèrent Mapache Coffee, une entreprise de producteurs de café de cinquième génération. Mapache Coffee emploie plus de 125 locaux tout au long de l'année, mais pendant la saison de la récolte, son personnel passe à 600 personnes qui travaillent ensemble pour construire des pépinières de café, replanter dans les six fermes de Mapache et traiter les cerises parfaitement mûres qui en sont issues.
Ce lot spécifique provient de Finca El Naranjito & Casa de Zinc, deux des six domaines de la société. Les exploitations sont situées à Concepcion de Ataco, dans la municipalité d'Ahuachapan. Les variétés Bourbon et Pacas constituent la majorité des cultures ici, ces deux propriétés représentant 60 % de la surface totale de caféiculture de Mapache.
La tasse qui en résulte rapelle la cerise noire, le chocolat et le raisin sec.
Santa Ana est un département du Salvador situé au nord-ouest du pays. C'est l'une des plus célèbres régions caféières du pays, dans la région montagneuse autour du volcan Santa Ana.
Ce café provient de Jan-Carlo et Sofia Handtke, dans la chaîne de montagnes Apaneca Ilamatepec, dans la région de Santa Ana, au Salvador. Ils possèdent et gèrent Mapache Coffee, une entreprise de producteurs de café de cinquième génération. Mapache Coffee emploie plus de 125 locaux tout au long de l'année, mais pendant la saison de la récolte, son personnel passe à 600 personnes qui travaillent ensemble pour construire des pépinières de café, replanter dans les six fermes de Mapache et traiter les cerises parfaitement mûres qui en sont issues.
Ce lot spécifique provient de Finca El Naranjito & Casa de Zinc, deux des six domaines de la société. Les exploitations sont situées à Concepcion de Ataco, dans la municipalité d'Ahuachapan. Les variétés Bourbon et Pacas constituent la majorité des cultures ici, ces deux propriétés représentant 60 % de la surface totale de caféiculture de Mapache.
La tasse qui en résulte rapelle la cerise noire, le chocolat et le raisin sec.
Ce café provient de Jan-Carlo et Sofia Handtke, dans la chaîne de montagnes Apaneca Ilamatepec, dans la région de Santa Ana, au Salvador. Ils possèdent et gèrent Mapache Coffee, une entreprise de producteurs de café de cinquième génération. Mapache Coffee emploie plus de 125 locaux tout au long de l'année, mais pendant la saison de la récolte, son personnel passe à 600 personnes qui travaillent ensemble pour construire des pépinières de café, replanter dans les six fermes de Mapache et traiter les cerises parfaitement mûres qui en sont issues.
Ce lot spécifique provient de Finca El Naranjito & Casa de Zinc, deux des six domaines de la société. Les exploitations sont situées à Concepcion de Ataco, dans la municipalité d'Ahuachapan. Les variétés Bourbon et Pacas constituent la majorité des cultures ici, ces deux propriétés représentant 60 % de la surface totale de caféiculture de Mapache.
La tasse qui en résulte rapelle la cerise noire, le chocolat et le raisin sec.
Origine du café
Pays
Honduras
Région
Celaque, Lempira
Variété
ihcafe 90
Altitude
1659 m
Ferme
EL NANCE
Producteur
Jose ANDRES PASCUAL B
Procédé
lavé
Notes de
🍯
caramel au beurre
🍊
orange
🍫
chocolat
Évaluations de la communauté
😐
2,0 Très moyen
1 évaluation
Robin | 😐 2,0 Très moyen
Espresso
Barn taste!
17 mai 2023
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