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Por la Paz
En provenance de la célèbre région caféière du Cauca en Colombie, Por la Paz est un lot cultivé à 1 650 mètres d'altitude regroupant les cultivars Castillo et Caturra. Traité selon un procédé lavé traditionnel et torréfié selon un profil pâle, ce café est proposé par J'en sais – Micro-torréfaction, une entreprise engagée qui soutient la relève locale en remettant des bourses d'études aux personnes étudiantes en hôtellerie et restauration du Cégep de St-Jérôme et du Centre collégial de Mont-Tremblant.
En tasse, ce café révèle une grande finesse et un équilibre remarquable. Il se distingue par des notes gourmandes de miel, de choco-vanille et une touche fruitée évoquant la marmelade. Un lot parfait pour la préparation en méthodes douces comme le V60.
En tasse, ce café révèle une grande finesse et un équilibre remarquable. Il se distingue par des notes gourmandes de miel, de choco-vanille et une touche fruitée évoquant la marmelade. Un lot parfait pour la préparation en méthodes douces comme le V60.
En provenance de la célèbre région caféière du Cauca en Colombie, Por la Paz est un lot cultivé à 1 650 mètres d'altitude regroupant les cultivars Castillo et Caturra. Traité selon un procédé lavé traditionnel et torréfié selon un profil pâle, ce café est proposé par J'en sais – Micro-torréfaction, une entreprise engagée qui soutient la relève locale en remettant des bourses d'études aux personnes étudiantes en hôtellerie et restauration du Cégep de St-Jérôme et du Centre collégial de Mont-Tremblant.
En tasse, ce café révèle une grande finesse et un équilibre remarquable. Il se distingue par des notes gourmandes de miel, de choco-vanille et une touche fruitée évoquant la marmelade. Un lot parfait pour la préparation en méthodes douces comme le V60.
En tasse, ce café révèle une grande finesse et un équilibre remarquable. Il se distingue par des notes gourmandes de miel, de choco-vanille et une touche fruitée évoquant la marmelade. Un lot parfait pour la préparation en méthodes douces comme le V60.
Coffee origin
Country
Colombia
Region
Cauca
Variety
caturra, castillo
Altitude
1650 m
Farm
La Paz
Producer
Por la Paz
Roast level
Light medium
Process
washed
Tastes like
🍯
honey
🍊
marmalade
🥮
Choco-vanilla
Community reviews
😶