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Kittel
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Basé à Montréal, Kittel est un torréfacteur établi. Fondé en 2012 par Guillaume Kittel-Ouimet, leur mission est de développer des partenariats à long terme et d'améliorer les conditions de vie des producteurs avec lesquels ils travaillent.
Produits
Tumbaga
Colombie
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Mélange Classique
Guatemala, Brésil, Colombie
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Mélange Signature
Guatemala, Brésil
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Disponible à
Chez Renard
Cap-aux-Meules
Sulfly
Mercier-Hochelaga-Maisonneuve
Upshot Coffee Co
Brooklin
Le Parva
Ville-Marie
Lumine Coffee
Kitsilano
Tunnel Espresso | Gare Centrale
Ville-Marie
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Ce que les gens disent
Mélanie
il y a 10 mois
Délicieux!
Raúl
il y a 10 mois
Délicieux café filtre pour commencer cette journée enneigée
Kevin Plante-Germain
l’année dernière
Premier café Th3rdwave de septembre, voici le Karatina, torréfié par Kittel (Montréal). Ce Kenyen lavé contient un assemblage des variétals Ruiru 11, SLB28 et Batian. J'effectue un V60 avec 22g de grain et 350ml d'eau.
Le grain moulu possède tout d'abord des arômes de fruits des champs et de miel brute.
En bouche, ce café nous offre en introduction ses notes de miel bien chaud. Le nougat vient suivre alors que des effluves de mangue remontent au palais après la gorgée. C'est dans la sensation englobante lorsqu'il perd de sa chaleur qu'on goûte des arômes de framboise intenses.
Café intéressant qui possède des saveurs évolutives. D'ensemble fruité, il reste un café aux notes foncées et fortes, ce qui l'apporte dans des impressions de confiture chocolatées. Somme toute, bon café que j'aimerais beaucoup goûter en espresso! Bon matin!
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