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Uchumachi
Caranavi est une province du département de La Paz, dans l'ouest de la Bolivie. Il est situé sur le plateau andin, qui est le haut plateau le plus étendu de la planète en dehors du Tibet. Les climats doux et les précipitations annuelles décentes offrent des conditions idéales pour la caféiculture. Depuis 2003, Caranavi est la principale source de production de café bolivien.
Ce café provient de Hipolito & Mamani Carmen et de leur ferme Uchumachi à Caranavi. Ils font partie du programme Sol de Mañana d'AGRICAFE qui vise à éduquer les producteurs locaux en leur fournissant la formation et les compétences nécessaires pour améliorer la qualité de leurs fermes. Les producteurs sont guidés à chaque étape de la culture du café, en commençant par la pépinière, la plantation, la récolte, la prévention des ravageurs, la taille ainsi que la gestion financière.
Avec toutes ces nouvelles compétences, Hipolito & Mamani nous ont permis de produire un café fruité mais chocolaté avec des notes de poire et de pruneau.
Ce café provient de Hipolito & Mamani Carmen et de leur ferme Uchumachi à Caranavi. Ils font partie du programme Sol de Mañana d'AGRICAFE qui vise à éduquer les producteurs locaux en leur fournissant la formation et les compétences nécessaires pour améliorer la qualité de leurs fermes. Les producteurs sont guidés à chaque étape de la culture du café, en commençant par la pépinière, la plantation, la récolte, la prévention des ravageurs, la taille ainsi que la gestion financière.
Avec toutes ces nouvelles compétences, Hipolito & Mamani nous ont permis de produire un café fruité mais chocolaté avec des notes de poire et de pruneau.
Caranavi est une province du département de La Paz, dans l'ouest de la Bolivie. Il est situé sur le plateau andin, qui est le haut plateau le plus étendu de la planète en dehors du Tibet. Les climats doux et les précipitations annuelles décentes offrent des conditions idéales pour la caféiculture. Depuis 2003, Caranavi est la principale source de production de café bolivien.
Ce café provient de Hipolito & Mamani Carmen et de leur ferme Uchumachi à Caranavi. Ils font partie du programme Sol de Mañana d'AGRICAFE qui vise à éduquer les producteurs locaux en leur fournissant la formation et les compétences nécessaires pour améliorer la qualité de leurs fermes. Les producteurs sont guidés à chaque étape de la culture du café, en commençant par la pépinière, la plantation, la récolte, la prévention des ravageurs, la taille ainsi que la gestion financière.
Avec toutes ces nouvelles compétences, Hipolito & Mamani nous ont permis de produire un café fruité mais chocolaté avec des notes de poire et de pruneau.
Ce café provient de Hipolito & Mamani Carmen et de leur ferme Uchumachi à Caranavi. Ils font partie du programme Sol de Mañana d'AGRICAFE qui vise à éduquer les producteurs locaux en leur fournissant la formation et les compétences nécessaires pour améliorer la qualité de leurs fermes. Les producteurs sont guidés à chaque étape de la culture du café, en commençant par la pépinière, la plantation, la récolte, la prévention des ravageurs, la taille ainsi que la gestion financière.
Avec toutes ces nouvelles compétences, Hipolito & Mamani nous ont permis de produire un café fruité mais chocolaté avec des notes de poire et de pruneau.
Origine du café
Pays
Bolivia
Région
Caranavi
Variété
caturra, catuai
Altitude
1500 - 1700 m
Ferme
Uchumachi
Producteur
Hipolito & Mamani Carmen
Procédé
lavé
Notes de
🍫
chocolat
🍑
prune
🍐
poire
Évaluations de la communauté
😶
