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Notre mélange automnal en édition limitée combine deux lots provenant du Guatemala et de la Colombie. La coopérative A'xola du Guatemala implique des populations indigènes mayas Popti et met en avant le rôle des femmes dans la production de café, tandis que le Pink Bourbon d'Angel Ortega en Colombie est un micro-lot axé sur des méthodes de fermentation innovantes. Le mélange offre un profil équilibré avec des notes de pomme Honeycrisp, de caramel salé et de moka à la cerise.
Notre mélange automnal en édition limitée combine deux lots provenant du Guatemala et de la Colombie. La coopérative A'xola du Guatemala implique des populations indigènes mayas Popti et met en avant le rôle des femmes dans la production de café, tandis que le Pink Bourbon d'Angel Ortega en Colombie est un micro-lot axé sur des méthodes de fermentation innovantes. Le mélange offre un profil équilibré avec des notes de pomme Honeycrisp, de caramel salé et de moka à la cerise.
Origine du café
Pays
Guatemala
Région
Petatan, Huehuetenango
Variété
mundo novo, typica, bourbon
Altitude
1600 - 1835 m
Producteur
43 Women Producer of the A’xola Cooperative
Niveau de torréfaction
Moyenne
Procédé
lavé
Voir toutes les origines du café
Notes de
pomme honeycrisp
🍮
caramel salé
🍒
cerise moka
Évaluations de la communauté
😶