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Santa Rosa
Cultivée par la famille Silva dans la région d'Apaneca depuis la fin des années 1800, la Finca La Fany est un héritage du café salvadorien. Ce lot particulier utilise le Procédé Miel (Honey Process), augmentant la douceur naturelle et la complexité du café tout en conservant l'élégance raffinée de la variété Bourbon. Cultivé à environ 1 500 m d'altitude, ce café à Torréfaction Moyenne est richement aromatisé, présentant des notes de Fleurs nettes, de Pamplemousse vif, de douce Vanille, et une base réconfortante de Noisette grillée et de Caramel. C'est un café complexe, de corps moyen, qui excelle à la fois en filtre et en espresso équilibré.
Cultivée par la famille Silva dans la région d'Apaneca depuis la fin des années 1800, la Finca La Fany est un héritage du café salvadorien. Ce lot particulier utilise le Procédé Miel (Honey Process), augmentant la douceur naturelle et la complexité du café tout en conservant l'élégance raffinée de la variété Bourbon. Cultivé à environ 1 500 m d'altitude, ce café à Torréfaction Moyenne est richement aromatisé, présentant des notes de Fleurs nettes, de Pamplemousse vif, de douce Vanille, et une base réconfortante de Noisette grillée et de Caramel. C'est un café complexe, de corps moyen, qui excelle à la fois en filtre et en espresso équilibré.
Origine du café
Pays
El Salvador
Région
Chalatenango
Variété
pacamara
Altitude
1700 m
Ferme
Santa Rosa
Producteur
Jorge Raul Rivera Jr
Niveau de torréfaction
Légère
Procédé
miel
Notes de
🍦
vanille
🍓
fruits des champs
🍰
épices à pâtisserie
Évaluations de la communauté
😃
