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Salaverria Family
Santa Ana est un département du Salvador situé au nord-ouest du pays. C'est l'une des plus célèbres régions caféières du pays, dans la région montagneuse autour du volcan Santa Ana.
Ce café provient de la famille Salaverria à leur station de traitement JASAL Group à Apaneca-Ilamatepec, Santa Ana. La plupart des cafés de spécialité salvadoriens sont cultivés près des volcans, où les cendres et le soufre confèrent des arômes complexes. C'est le cas ici, mais avec les avantages supplémentaires d'une brise océanique provenant du Pacifique et l'ombre des macadamias et des pêchers pour ralentir la maturation.
La tasse qui en résulte rappelle la prune, la pêche et le sucre de canne.
Ce café provient de la famille Salaverria à leur station de traitement JASAL Group à Apaneca-Ilamatepec, Santa Ana. La plupart des cafés de spécialité salvadoriens sont cultivés près des volcans, où les cendres et le soufre confèrent des arômes complexes. C'est le cas ici, mais avec les avantages supplémentaires d'une brise océanique provenant du Pacifique et l'ombre des macadamias et des pêchers pour ralentir la maturation.
La tasse qui en résulte rappelle la prune, la pêche et le sucre de canne.
Santa Ana est un département du Salvador situé au nord-ouest du pays. C'est l'une des plus célèbres régions caféières du pays, dans la région montagneuse autour du volcan Santa Ana.
Ce café provient de la famille Salaverria à leur station de traitement JASAL Group à Apaneca-Ilamatepec, Santa Ana. La plupart des cafés de spécialité salvadoriens sont cultivés près des volcans, où les cendres et le soufre confèrent des arômes complexes. C'est le cas ici, mais avec les avantages supplémentaires d'une brise océanique provenant du Pacifique et l'ombre des macadamias et des pêchers pour ralentir la maturation.
La tasse qui en résulte rappelle la prune, la pêche et le sucre de canne.
Ce café provient de la famille Salaverria à leur station de traitement JASAL Group à Apaneca-Ilamatepec, Santa Ana. La plupart des cafés de spécialité salvadoriens sont cultivés près des volcans, où les cendres et le soufre confèrent des arômes complexes. C'est le cas ici, mais avec les avantages supplémentaires d'une brise océanique provenant du Pacifique et l'ombre des macadamias et des pêchers pour ralentir la maturation.
La tasse qui en résulte rappelle la prune, la pêche et le sucre de canne.
Origine du café
Pays
El Salvador
Région
Apaneca-Ilamatepec
Variété
Bourbon
Altitude
1350 m
Ferme
Beneficio Las Cruces
Producteur
Famille Salaverria
Procédé
lavé
Notes de
🍑
prune
🍑
pêche
🍯
sucre de canne
Évaluations de la communauté
😶
- -
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