Quietly Coffee
Stirling

Possibly Maybe

Possibly Maybe est la carte joker de notre menu. Il n'y a pas de directives strictes pour ce café. C'est plutôt une célébration des origines émergentes ou sous-représentées, ou peut-être un profil sensoriel qui s'écarte de ses attentes régionales, ou tout simplement un lot qui est délicieusement surprenant!

Nous l'appelons la contingence dans une tasse car son profil de saveur présente ce qui est « ni nécessaire, ni impossible », ce qui fait aussi tout le plaisir du café. Comme le dit Björk dans sa chanson Possibly Maybe, « l'incertitude m'excite » parce que « qui sait ce qui va se passer?
Possibly Maybe est la carte joker de notre menu. Il n'y a pas de directives strictes pour ce café. C'est plutôt une célébration des origines émergentes ou sous-représentées, ou peut-être un profil sensoriel qui s'écarte de ses attentes régionales, ou tout simplement un lot qui est délicieusement surprenant!

Nous l'appelons la contingence dans une tasse car son profil de saveur présente ce qui est « ni nécessaire, ni impossible », ce qui fait aussi tout le plaisir du café. Comme le dit Björk dans sa chanson Possibly Maybe, « l'incertitude m'excite » parce que « qui sait ce qui va se passer?

Origine du café

Pays
Papouasie-Nouvelle-Guinée
Région
Waghi Valley, Jiwaka Province
Variété
typica, arusha, bourbon
Altitude
1520 - 1770 m
Ferme
Kindeng Dry Mill
Producteur
WR Carpenter Estates
Niveau de torréfaction
Légère moyenne
Procédé
entièrement lavé

Notes de

🌿
clou de girofle
🍒
canneberge
🍍
jus d'ananas

Évaluations de la communauté

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