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Café gratuit
Peru Dermali Silva Lizana
Dermali Silva Lizana et sa famille cultivent 2 hectares de café à La Laguna, dans le district de Chirinos, à Cajamarca. Dermali, la fille d'un leader de la communauté caféière, Don Levi Silva, a le café dans le sang. Elle est également chef spécialisée dans la cuisine régionale péruvienne. Depuis la pandémie, elle s'est consacrée à soutenir sa ferme de café. Aujourd'hui, elle gère sa ferme et est fière membre du programme Pawqara pour les femmes, PAWQARA - Mujeres Resilientes, qui offre des opportunités et du soutien aux femmes. Angel Noriega et Cati Simon, avec le soutien de Michael et Emily McIntyre de ZEM Coffee et de deux acheteurs clés, l'un aux États-Unis et (nous) au Canada, ont joué un rôle essentiel en aidant cette coopérative entièrement féminine à mettre en valeur leur production de café exceptionnelle et leurs compétences entrepreneuriales. Le programme Pawqara pour les femmes a déjà connu un succès significatif, ses membres produisant du café de haute qualité et se faisant un nom dans l'industrie. Dermali et sa famille cultivent une diversité de variétés de café sur leur ferme : Caturras, Bourbon, Pache, San Antonio et Catimores améliorés. Ils sont résolument engagés à améliorer leurs pratiques agricoles et leurs méthodes de transformation pour obtenir des cafés de qualité supérieure.
Dermali Silva Lizana et sa famille cultivent 2 hectares de café à La Laguna, dans le district de Chirinos, à Cajamarca. Dermali, la fille d'un leader de la communauté caféière, Don Levi Silva, a le café dans le sang. Elle est également chef spécialisée dans la cuisine régionale péruvienne. Depuis la pandémie, elle s'est consacrée à soutenir sa ferme de café. Aujourd'hui, elle gère sa ferme et est fière membre du programme Pawqara pour les femmes, PAWQARA - Mujeres Resilientes, qui offre des opportunités et du soutien aux femmes. Angel Noriega et Cati Simon, avec le soutien de Michael et Emily McIntyre de ZEM Coffee et de deux acheteurs clés, l'un aux États-Unis et (nous) au Canada, ont joué un rôle essentiel en aidant cette coopérative entièrement féminine à mettre en valeur leur production de café exceptionnelle et leurs compétences entrepreneuriales. Le programme Pawqara pour les femmes a déjà connu un succès significatif, ses membres produisant du café de haute qualité et se faisant un nom dans l'industrie. Dermali et sa famille cultivent une diversité de variétés de café sur leur ferme : Caturras, Bourbon, Pache, San Antonio et Catimores améliorés. Ils sont résolument engagés à améliorer leurs pratiques agricoles et leurs méthodes de transformation pour obtenir des cafés de qualité supérieure.
Origine du café
Pays
Peru
Région
La Laguna, Chirinos, Cajamarca
Variété
catimor, san antonio
Altitude
1700 - 1800 m
Producteur
Dermaili Silva & Family
Niveau de torréfaction
Moyenne
Procédé
lavé
Notes de
🍐
poire
🌺
grenade
🍬
nougat
Évaluations de la communauté
😶