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Paraíso
Voici Paraíso, un café d’exception du renommé producteur colombien Wilton Benitez. Sa ferme familiale, El Paraíso 92, est reconnue pour ses systèmes de culture innovants qui créent des profils de café uniques. Le lot que nous avons sélectionné pour Ambros est composé à 100 % de Red Bourbon, traité par une double fermentation anaérobique en deux phases : 48 heures avec la cerise et 68 heures avec le mucilage. Le résultat est un profil complexe et raffiné, évoquant les baies, la pomme rouge, l’abricot, le fruit de la passion et le miel.
Voici Paraíso, un café d’exception du renommé producteur colombien Wilton Benitez. Sa ferme familiale, El Paraíso 92, est reconnue pour ses systèmes de culture innovants qui créent des profils de café uniques. Le lot que nous avons sélectionné pour Ambros est composé à 100 % de Red Bourbon, traité par une double fermentation anaérobique en deux phases : 48 heures avec la cerise et 68 heures avec le mucilage. Le résultat est un profil complexe et raffiné, évoquant les baies, la pomme rouge, l’abricot, le fruit de la passion et le miel.
Origine du café
Pays
Colombie
Région
Cauca
Variété
bourbon rouge
Altitude
1900 m
Ferme
Granja Paraíso 92
Producteur
Wilton Benitez
Procédé
fermentation anaérobique à l'azote
Notes de
🍓
fruits des champs
🥭
fruit de la passion
🍑
abricot
🍯
miel
Évaluations de la communauté
😃
4,1 Excellent
7 évaluations
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