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Ambros Coffee

From Montreal

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Après environ 10 ans d'immersion lente dans le commerce du café, Ambros est passé de l'importation de café grec à en apprendre davantage sur l'art de l’infusion de café. Au cours des deux dernières années, l'art de la torréfaction est devenu son objectif principal.

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Worka Sakro
Éthiopie
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Kigwandi AA
Kenya
🍊
🍏
🍓
Love Child
Brésil, Mexique, Éthiopie
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☀️
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Canadian Roasting Society
Le Sud-Ouest
Ktima Barakaris
Côte-Des-Neiges—Notre-Dame-De-Grâce
Café Redwood
Le Sud-Ouest
Racer Café
Ahuntsic-Cartierville
Café Gotsoul
Le Sud-Ouest
DREAMY Biscuits + Coffee Supermarket
Le Sud-Ouest

Ce que les gens disent

Laurent Drouin
il y a 3 jours
🥰🥰
🍵
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🥐
Mélanie
il y a 2 mois
🍫
Kevin Plante-Germain
il y a 6 mois
Deuxième café Th3rdwave de novembre, voici le Toto. Torréfié par Ambros Coffee à Montréal, c'est un café éthiopien de grains ancestraux, soit de vieux plans agés d'au moins 100 ans. Ils ont subit un processus de nettoyage naturel. Je me suis fais un V60 avec 22g de grain et 350ml d'eau. Au nez, le grain moulu porte des odeurs bien florales, des notes de carambole ainsi que de feuille de laurier. En bouche, ce café porte des notes vertes de chlorophylle ainsi que de jasmin. La feuille de laurier se manifeste aussi au goûté, alors que les notes de carambole suivent également avec vigueur derrière. Peut-être est-ce aussi des notes pâles d'abricots, mais le tout possède un profil fruité avec une acidité légère. Café intéressant aux saveurs nouvelles en ce qui me concerne. J'aime les notes herbacées qu'il dévoilent ainsi que son fond généreux en fleur et en fruit. C'est comme boire un bouquet naturel. Il est bien équilibré, peu acide et d'une amertume plus discrète. C'est pas mal dans ma palette préférée comme café. Merci à Ambros et aux humains de la ferme Kawo Kamina pour leur café de qualité
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