Produit par Miguel Rodriguez à Mataquescuintla, au Guatemala, ce café fait partie du projet Café Colis Resistencia, qui soutient la lutte de la communauté Xinca contre un projet minier canadien. Cultivé à environ 1800 mètres, ce café de variété Catuai, lavé et soigneusement fermenté, offre un profil de goût classique avec des notes de caramel, de noix et de chocolat noir.
Produit par Miguel Rodriguez à Mataquescuintla, au Guatemala, ce café fait partie du projet Café Colis Resistencia, qui soutient la lutte de la communauté Xinca contre un projet minier canadien. Cultivé à environ 1800 mètres, ce café de variété Catuai, lavé et soigneusement fermenté, offre un profil de goût classique avec des notes de caramel, de noix et de chocolat noir.