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Last Splash
Last Splash présente des cafés traités par procédé lavé. Ce sont des lots où le fruit et la couche de mucilage collante de la cerise de café sont retirés après la récolte fraîche. C’est un processus en plusieurs étapes qui comprend la flottation des cerises dans l’eau, suivie d’un dépulpage. Ce café offre des saveurs éclatantes d’agrumes, notamment de mandarine et de jus de pamplemousse rose, avec des arômes riches de jasmin et d’hibiscus, un corps ample avec des notes de gelée d’abricot, et une longue finale crémeuse de vanille, mélasse et pêches cuites.
Last Splash présente des cafés traités par procédé lavé. Ce sont des lots où le fruit et la couche de mucilage collante de la cerise de café sont retirés après la récolte fraîche. C’est un processus en plusieurs étapes qui comprend la flottation des cerises dans l’eau, suivie d’un dépulpage. Ce café offre des saveurs éclatantes d’agrumes, notamment de mandarine et de jus de pamplemousse rose, avec des arômes riches de jasmin et d’hibiscus, un corps ample avec des notes de gelée d’abricot, et une longue finale crémeuse de vanille, mélasse et pêches cuites.
Origine du café
Pays
Kenya
Région
Kiambu
Variété
batian, ruiru 11, sl28, sl34
Altitude
1680 - 1700 m
Ferme
Petites fermes à l'usine de Gititu
Producteur
Société coopérative des fermiers de Gititu
Niveau de torréfaction
Légère moyenne
Procédé
entièrement lavé
Notes de
🍒
cerise noire
🥧
tarte au beurre
🍬
baies suédoises
Évaluations de la communauté
😃
3,9 Excellent
9 évaluations
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