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Tarrazú est la région productrice de café la plus prestigieuse du Costa Rica. Le café en altitude est la principale source de revenus des populations locales de cette région.
Ce café provient de Don Mariano à La Pastora, Tarrazú. Il est la troisième génération de sa famille à produire et à traiter du café. Il cherche à ouvrir la perspective de sa famille à différentes méthodes de traitement des grains de café, comme la méthode naturelle et la fermentation anaérobie, qui offrent des profils de saveurs fruitées et explosives. Ils consacrent leur vie à ces plantes et à ces fruits ; ils ne produisent pas beaucoup de café, mais ils sont assurés que tout ce qu'ils produisent est de première qualité.
La tasse qui en résulte rappelle le fruit de la passion, l'abricot et le caramel.
Ce café provient de Don Mariano à La Pastora, Tarrazú. Il est la troisième génération de sa famille à produire et à traiter du café. Il cherche à ouvrir la perspective de sa famille à différentes méthodes de traitement des grains de café, comme la méthode naturelle et la fermentation anaérobie, qui offrent des profils de saveurs fruitées et explosives. Ils consacrent leur vie à ces plantes et à ces fruits ; ils ne produisent pas beaucoup de café, mais ils sont assurés que tout ce qu'ils produisent est de première qualité.
La tasse qui en résulte rappelle le fruit de la passion, l'abricot et le caramel.
Tarrazú est la région productrice de café la plus prestigieuse du Costa Rica. Le café en altitude est la principale source de revenus des populations locales de cette région.
Ce café provient de Don Mariano à La Pastora, Tarrazú. Il est la troisième génération de sa famille à produire et à traiter du café. Il cherche à ouvrir la perspective de sa famille à différentes méthodes de traitement des grains de café, comme la méthode naturelle et la fermentation anaérobie, qui offrent des profils de saveurs fruitées et explosives. Ils consacrent leur vie à ces plantes et à ces fruits ; ils ne produisent pas beaucoup de café, mais ils sont assurés que tout ce qu'ils produisent est de première qualité.
La tasse qui en résulte rappelle le fruit de la passion, l'abricot et le caramel.
Ce café provient de Don Mariano à La Pastora, Tarrazú. Il est la troisième génération de sa famille à produire et à traiter du café. Il cherche à ouvrir la perspective de sa famille à différentes méthodes de traitement des grains de café, comme la méthode naturelle et la fermentation anaérobie, qui offrent des profils de saveurs fruitées et explosives. Ils consacrent leur vie à ces plantes et à ces fruits ; ils ne produisent pas beaucoup de café, mais ils sont assurés que tout ce qu'ils produisent est de première qualité.
La tasse qui en résulte rappelle le fruit de la passion, l'abricot et le caramel.
Origine du café
Pays
Costa Rica
Région
Tarrazú
Variété
catuai rouge
Altitude
1900 m
Ferme
Don Mariano
Producteur
Don Mariano
Niveau de torréfaction
Légère
Procédé
miel jaune
Notes de
🥭
fruit de la passion
🍑
abricot
🍮
caramel
Évaluations de la communauté
😃
4,0 Excellent
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