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Montréal

JUMARP

Amazonas est une région du nord du Pérou, bordée par l'Équateur au nord et à l'ouest. Son économie est essentiellement agraire et se concentre sur des cultures comme le riz, le café et le cacao. Le paysage de la région est couvert de gorges fluviales abruptes, de forêts tropicales et des Andes péruviennes. C'est dans les nombreuses vallées que l'on trouve la majeure partie du secteur de caféiculture.

Ce café provient de 300 agriculteurs associés à la coopérative JUMARP à Utcubamba, Amazonas. Fondée par 35 agriculteurs en 2003, JUMARP compte aujourd'hui plus de trois cents membres, qui produisent des cafés biologiques et certifiés équitables. Actuellement, quarante chefs de famille sont des femmes, y compris une représentation continue au sein du conseil d'administration.

Cette sélection particulière provient de trois producteurs de la coopérative : Osmar Ruiz Carranza, Tomas Ortiz Huanambal et Anita Yovana Rodriguez Sigueñas. Le procédé de lavage donne à ce café des notes de dattes, de poire et de miel de sarrasin.
Amazonas est une région du nord du Pérou, bordée par l'Équateur au nord et à l'ouest. Son économie est essentiellement agraire et se concentre sur des cultures comme le riz, le café et le cacao. Le paysage de la région est couvert de gorges fluviales abruptes, de forêts tropicales et des Andes péruviennes. C'est dans les nombreuses vallées que l'on trouve la majeure partie du secteur de caféiculture.

Ce café provient de 300 agriculteurs associés à la coopérative JUMARP à Utcubamba, Amazonas. Fondée par 35 agriculteurs en 2003, JUMARP compte aujourd'hui plus de trois cents membres, qui produisent des cafés biologiques et certifiés équitables. Actuellement, quarante chefs de famille sont des femmes, y compris une représentation continue au sein du conseil d'administration.

Cette sélection particulière provient de trois producteurs de la coopérative : Osmar Ruiz Carranza, Tomas Ortiz Huanambal et Anita Yovana Rodriguez Sigueñas. Le procédé de lavage donne à ce café des notes de dattes, de poire et de miel de sarrasin.

Origine du café

Pays
Peru
Région
Amazonas
Variété
Bourbon, pache, catimor
Altitude
1300 - 1800 m
Ferme
Osmar Ruiz Carranza, Tomas Ortiz Huanambal, Anita Yovana Rodriguez Sigueñas
Producteur
JUMARP
Procédé
lavé

Notes de

🍓
dates
🍐
poire
🍯
miel de sarrasin

Évaluations de la communauté

😐

2,0 Très moyen

1 évaluation

Robin | 😐 2,0 Très moyen
Espresso
Hints of cherry and cocoa/almond bitterness, good and opinionated
17 mai 2023

Recettes