Ambros Coffee
Montreal

Jaltenango

Le Chiapas est l'État le plus méridional du Mexique, avec un littoral longeant l'océan Pacifique au sud. L'État est limitrophe de la région caféière guatémaltèque de Huehuetenango.

Ce café provient d'une communauté d'agriculteurs de la ville de Jaltenango, au Chiapas. Au Chiapas, le café pousse entre 1300 et 1700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il est cultivé par plus d'un demi-million d'agriculteurs, dont 95 % sont des petits exploitants cultivant moins de trois hectares, et 85 % des producteurs de café du Mexique sont des indigènes mexicains.

Ce lot spécifique est composé de variétés Caturra, Bourbon et Typica, et est certifié biologique.

La tasse qui en résulte rappelle le chocolat, la cassonade et l'orange sanguine.
Le Chiapas est l'État le plus méridional du Mexique, avec un littoral longeant l'océan Pacifique au sud. L'État est limitrophe de la région caféière guatémaltèque de Huehuetenango.

Ce café provient d'une communauté d'agriculteurs de la ville de Jaltenango, au Chiapas. Au Chiapas, le café pousse entre 1300 et 1700 mètres au-dessus du niveau de la mer. Il est cultivé par plus d'un demi-million d'agriculteurs, dont 95 % sont des petits exploitants cultivant moins de trois hectares, et 85 % des producteurs de café du Mexique sont des indigènes mexicains.

Ce lot spécifique est composé de variétés Caturra, Bourbon et Typica, et est certifié biologique.

La tasse qui en résulte rappelle le chocolat, la cassonade et l'orange sanguine.

Origine du café

Pays
Mexique
Région
Jaltenango
Variété
caturra, bourbon, typica
Altitude
1300 - 1800 m
Ferme
variées
Producteur
variés
Procédé
lavé
Torréfaction
Légère moyenne

Notes de

🍫
chocolat
🍯
sucre brun
🍊
orange sanguine

Évaluations de la communauté

🙂

3,0 Bon

1 évaluation

Nicolas Lange | 🙂 3,0 Bon
Espresso
Goût orangé
27 juin 2023

Ce que les gens disent

Recettes