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Green Haven
Le Green Haven est un café d'origine unique provenant de la région de Molino Norte, Matagalpa, au Nicaragua. Cultivé par de petits producteurs à des altitudes allant jusqu'à 1 590 mètres, ce lot est un mélange complexe de variétés incluant le Catuai, le Catimor et le Parainema.
Ce café est traité selon la méthode lavée, avec une fermentation contrôlée de 12 à 14 heures, puis séché au soleil. Le résultat en tasse est un café équilibré et réconfortant, avec des notes classiques de chocolat au lait et de caramel, relevées par une acidité citrique élégante. Son corps riche et sa douceur en font un excellent choix pour toutes les méthodes d'infusion.
Ce café est traité selon la méthode lavée, avec une fermentation contrôlée de 12 à 14 heures, puis séché au soleil. Le résultat en tasse est un café équilibré et réconfortant, avec des notes classiques de chocolat au lait et de caramel, relevées par une acidité citrique élégante. Son corps riche et sa douceur en font un excellent choix pour toutes les méthodes d'infusion.
Le Green Haven est un café d'origine unique provenant de la région de Molino Norte, Matagalpa, au Nicaragua. Cultivé par de petits producteurs à des altitudes allant jusqu'à 1 590 mètres, ce lot est un mélange complexe de variétés incluant le Catuai, le Catimor et le Parainema.
Ce café est traité selon la méthode lavée, avec une fermentation contrôlée de 12 à 14 heures, puis séché au soleil. Le résultat en tasse est un café équilibré et réconfortant, avec des notes classiques de chocolat au lait et de caramel, relevées par une acidité citrique élégante. Son corps riche et sa douceur en font un excellent choix pour toutes les méthodes d'infusion.
Ce café est traité selon la méthode lavée, avec une fermentation contrôlée de 12 à 14 heures, puis séché au soleil. Le résultat en tasse est un café équilibré et réconfortant, avec des notes classiques de chocolat au lait et de caramel, relevées par une acidité citrique élégante. Son corps riche et sa douceur en font un excellent choix pour toutes les méthodes d'infusion.
Origine du café
Pays
Nicaragua
Région
Matagalpa
Variété
catuai amarillo, parainema
Altitude
900 - 1590 m
Ferme
Petites fermes locales
Producteur
Petits producteurs locaux
Niveau de torréfaction
Moyenne
Procédé
entièrement lavé
Notes de
🍫
chocolaté
🍮
caramel
🍊
orange
Évaluations de la communauté
🙂
