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Don Alfredo
La Vega est une province centrale de la République dominicaine. En plus d'être l'un des principaux centres agricoles du pays pour le cacao, le café, le tabac et le riz, elle est également connue pour ses traditions et sa culture distincte.
Ce café provient de Don Alfredo Diaz à Jarabacoa, La Vega. Issu d'une famille nombreuse, Don Alfredo a appris la valeur du travail dès son plus jeune âge, en soutenant ses proches en cirant des chaussures. Après le décès prématuré de son père, il a pris la relève pour subvenir aux besoins de sa famille, ouvrant ainsi la voie à une vie de résilience et de réussite. En 1989, Don Alfredo s'est lancé dans la carrière du café, avec une soif de connaissances et un désir de maîtriser tous les aspects de la production de café. De la plantation à la récolte, en passant par le traitement, la torréfaction, la mouture et l'emballage, il s'est plongé dans l'art et la science de la création d'une tasse de café parfaite. Son dévouement a porté ses fruits lorsqu'il a obtenu la prestigieuse deuxième place au concours de café CODOCAFE 2007.
La tasse qui en résulte nous rappelle la truffe au chocolat et le pain d'épices.
Ce café provient de Don Alfredo Diaz à Jarabacoa, La Vega. Issu d'une famille nombreuse, Don Alfredo a appris la valeur du travail dès son plus jeune âge, en soutenant ses proches en cirant des chaussures. Après le décès prématuré de son père, il a pris la relève pour subvenir aux besoins de sa famille, ouvrant ainsi la voie à une vie de résilience et de réussite. En 1989, Don Alfredo s'est lancé dans la carrière du café, avec une soif de connaissances et un désir de maîtriser tous les aspects de la production de café. De la plantation à la récolte, en passant par le traitement, la torréfaction, la mouture et l'emballage, il s'est plongé dans l'art et la science de la création d'une tasse de café parfaite. Son dévouement a porté ses fruits lorsqu'il a obtenu la prestigieuse deuxième place au concours de café CODOCAFE 2007.
La tasse qui en résulte nous rappelle la truffe au chocolat et le pain d'épices.
La Vega est une province centrale de la République dominicaine. En plus d'être l'un des principaux centres agricoles du pays pour le cacao, le café, le tabac et le riz, elle est également connue pour ses traditions et sa culture distincte.
Ce café provient de Don Alfredo Diaz à Jarabacoa, La Vega. Issu d'une famille nombreuse, Don Alfredo a appris la valeur du travail dès son plus jeune âge, en soutenant ses proches en cirant des chaussures. Après le décès prématuré de son père, il a pris la relève pour subvenir aux besoins de sa famille, ouvrant ainsi la voie à une vie de résilience et de réussite. En 1989, Don Alfredo s'est lancé dans la carrière du café, avec une soif de connaissances et un désir de maîtriser tous les aspects de la production de café. De la plantation à la récolte, en passant par le traitement, la torréfaction, la mouture et l'emballage, il s'est plongé dans l'art et la science de la création d'une tasse de café parfaite. Son dévouement a porté ses fruits lorsqu'il a obtenu la prestigieuse deuxième place au concours de café CODOCAFE 2007.
La tasse qui en résulte nous rappelle la truffe au chocolat et le pain d'épices.
Ce café provient de Don Alfredo Diaz à Jarabacoa, La Vega. Issu d'une famille nombreuse, Don Alfredo a appris la valeur du travail dès son plus jeune âge, en soutenant ses proches en cirant des chaussures. Après le décès prématuré de son père, il a pris la relève pour subvenir aux besoins de sa famille, ouvrant ainsi la voie à une vie de résilience et de réussite. En 1989, Don Alfredo s'est lancé dans la carrière du café, avec une soif de connaissances et un désir de maîtriser tous les aspects de la production de café. De la plantation à la récolte, en passant par le traitement, la torréfaction, la mouture et l'emballage, il s'est plongé dans l'art et la science de la création d'une tasse de café parfaite. Son dévouement a porté ses fruits lorsqu'il a obtenu la prestigieuse deuxième place au concours de café CODOCAFE 2007.
La tasse qui en résulte nous rappelle la truffe au chocolat et le pain d'épices.
Origine du café
Pays
Rép. Dominicaine
Région
La Vega
Variété
typica, caturra
Altitude
1400 - 1500 m
Ferme
Don Alfredo Estate
Producteur
Alfredo Diaz
Niveau de torréfaction
Moyenne
Procédé
lavé
Notes de
🍫
truffle au chocolat
🍪
pain d'épice
Évaluations de la communauté
😃
4,1 Excellent
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