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Minas Gerais est un État du sud-est du Brésil dont la superficie totale est supérieure à la France métropolitaine. C'est la principale région productrice de café du pays, produisant environ 74% du total national.
Ce café provient de Fazenda Samambaia, une grande propriété familiale de Sul de Minas, Minas Gerais. Dirigé par Henrique Dias Cambraia, ce domaine privé appartient à la famille Cambraia depuis 1896. Alors que de nombreuses plantations de café dans d'autres pays mesurent moins de 10 hectares de superficie totale, Fazenda Samambaia s'étend sur 620 hectares. Cette taille leur permet d'utiliser de nombreuses méthodes de cueillette et de traitement différentes, ainsi que d'allouer de l'espace pour l'expérimentation et l'innovation. De plus, la ferme a reçu de nombreuses distinctions lors des compétitions de la Cup of Excellence au cours des 20 dernières années.
Tous les cafés produits à Fazenda Samambaia sont certifiés Rainforest Alliance et UTZ.
La tasse qui en résulte rappelle le chocolat noir et le sucre à la crème.
Ce café provient de Fazenda Samambaia, une grande propriété familiale de Sul de Minas, Minas Gerais. Dirigé par Henrique Dias Cambraia, ce domaine privé appartient à la famille Cambraia depuis 1896. Alors que de nombreuses plantations de café dans d'autres pays mesurent moins de 10 hectares de superficie totale, Fazenda Samambaia s'étend sur 620 hectares. Cette taille leur permet d'utiliser de nombreuses méthodes de cueillette et de traitement différentes, ainsi que d'allouer de l'espace pour l'expérimentation et l'innovation. De plus, la ferme a reçu de nombreuses distinctions lors des compétitions de la Cup of Excellence au cours des 20 dernières années.
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La tasse qui en résulte rappelle le chocolat noir et le sucre à la crème.
Minas Gerais est un État du sud-est du Brésil dont la superficie totale est supérieure à la France métropolitaine. C'est la principale région productrice de café du pays, produisant environ 74% du total national.
Ce café provient de Fazenda Samambaia, une grande propriété familiale de Sul de Minas, Minas Gerais. Dirigé par Henrique Dias Cambraia, ce domaine privé appartient à la famille Cambraia depuis 1896. Alors que de nombreuses plantations de café dans d'autres pays mesurent moins de 10 hectares de superficie totale, Fazenda Samambaia s'étend sur 620 hectares. Cette taille leur permet d'utiliser de nombreuses méthodes de cueillette et de traitement différentes, ainsi que d'allouer de l'espace pour l'expérimentation et l'innovation. De plus, la ferme a reçu de nombreuses distinctions lors des compétitions de la Cup of Excellence au cours des 20 dernières années.
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La tasse qui en résulte rappelle le chocolat noir et le sucre à la crème.
Ce café provient de Fazenda Samambaia, une grande propriété familiale de Sul de Minas, Minas Gerais. Dirigé par Henrique Dias Cambraia, ce domaine privé appartient à la famille Cambraia depuis 1896. Alors que de nombreuses plantations de café dans d'autres pays mesurent moins de 10 hectares de superficie totale, Fazenda Samambaia s'étend sur 620 hectares. Cette taille leur permet d'utiliser de nombreuses méthodes de cueillette et de traitement différentes, ainsi que d'allouer de l'espace pour l'expérimentation et l'innovation. De plus, la ferme a reçu de nombreuses distinctions lors des compétitions de la Cup of Excellence au cours des 20 dernières années.
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Origine du café
Pays
Brésil
Région
Minas Geras
Variété
bourbon jaune
Altitude
1100 m
Ferme
Fazenda Samambaia
Producteur
Henrique Dias Cambraia
Niveau de torréfaction
Moyenne foncée
Procédé
naturel
Notes de
🍫
chocolat noir
🍬
sucre à la crème
Évaluations de la communauté
😃
3,9 Excellent
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