Cold Brew dans un pot Mason

Cold brew

Paramètres

Café moulu
57 g
Température de l'eau
13 °C
Mouture
Très grossier
Temps d'infusion
1 440 min
Quantité d'eau
454 ml

Équipement

Balance numérique
Pot Mason
Cuillère
Passoire
Tasse à Mesurer

Préparation

1

Peser et moudre 57g de café
Moudre aussi grossièrement que possible

2

Ajouter le café moulu dans ton pot Mason

3

Ajouter 455 g (ou ml) d'eau froide
Verser doucement pour éviter de faire des dégâts

4

Remuer soigneusement le mélange à l'aide d'une cuillère
Assure-toi que tout le café moulu est submergé dans l'eau

5

Sceller le pot et le conserver au réfrigérateur pendant 16h à 24h

6

Une fois le temps d'infusion écoulé, placer un filtre en papier dans une passoire, placer la passoire sur une grande tasse à mesurer et y verser ton infusion à froid
Le filtre en papier retiendra le marc de café

7

Rincer le pot Mason, puis le remplir avec ton infusion à froid filtrée

8

Servir sur de la glace et déguster !
Ajouter le lait de ton choix si tu préfères ton café de cette façon