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Café Koï
Cafe in Les Nations, Sherbrooke
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134 Rue Wellington Nord, Sherbrooke
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Open today: 08:00 - 20:00
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Updated November 21, 2025 by Johanne Desharnais
Features
🌾
Oat
🐮
Cow
🥙
Lunch
🌯
Prêt-à-manger
🍪
Snacks
🥑
Vegan friendly
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Roasters
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Cafe Koï
last year
Découvrez le café Julius, une véritable invitation au voyage des sens. Cultivé avec soin à 2 999 mètres d’altitude dans la région de La Espera, Nicoya, au Costa Rica, par le producteur passionné Martin Eli Morales Cabalceta, ce café d’origine unique vous plonge dans les arômes complexes du pays.
Issu d’un procédé anaérobique, ce café dévoile des notes de cacao fermenté et de chocolat 70 %, pour une expérience riche et veloutée en bouche. La torréfaction moyenne préserve l’équilibre parfait entre intensité et douceur, idéal pour les amateurs de café raffiné.
Que vous préfériez l’espresso, la piston ou le filtre, laissez-vous séduire par cette sélection directe à la source, dans l’une des fameuses Blue Zones, reconnues pour leur qualité de vie exceptionnelle. Faites de chaque tasse un moment d’évasion, avec ce café unique qui porte en lui toute la richesse du terroir costaricien.
Johanne Desharnais
last year
Caché à l’arrière du Kōbō un tout nouveau café minimaliste jeune de quelques jours le café. Quelques bouchées d’inspiration japonaise sont offertes. Leur façon d’offrir le café est fait de façon manuelle, que se soit pour un latte jusqu’au V60 avec les grains de @julius_cafe . Je me suis laissée tenter par un melon pan et onigiri duxelle et miso grillé de @bekkahs.bakery Les proprio sont super accueillants, hâte de voir leur évolution. Ça promet. Psst, vous avez remarqué leur façon de faire le café et la toilette ?
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