BRÉSIL SANTA CATARINA

Espresso

Café moulu

18 g

Température de l'eau

93 °C

Mouture

Fin

Temps d'infusion

30 s

Quantité d'eau

37 ml

1

• Avec la bonne mouture, le café devrait commencer à couler après ~7 secondes • Le temps d’extraction total devrait être de 30 secondes • Petit truc: Extraire plus longtemps pour un goût plus corsé • L'espresso devrait avoir une sensation en bouche sirupeuse, un corps rond, et des notes de noix grillées et de caramel

BRÉSIL SANTA CATARINA

Paramètres

Préparation

1

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