AEROPRESS - 2019 WAC Winner

AeroPress

Café moulu

30 g

Température de l'eau

92 °C

Mouture

Grossier

Temps d'infusion

1 min 15 s

Quantité d'eau

220 ml

1

Tu as besoin de: AeroPress, Filtre, Bouilloire, Tasse ou Carafe, Cuillère, Balance Numérique, Minuterie Étape 1 - Installer l’AeroPress en position inversée Étape 2 - Ajouter 30g de café moulu grossièrement Étape 3 - Ajouter 100 g d’eau la plus douce possible, chauffée à 92 degrés Celsius Étape 4 - Dès que tu ajoutes l'eau, démarre ta minuterie. Étape 5 - Remuer vigoureusement avec une cuillère environ 20 fois Étape 6 - Mettre le capuchon avec un filtre en papier rincé et retirer l'excès d'air Étape 7 - À 0:40, retourner l'AeroPress sur un pichet et appuyer ! Étape 8 - Une fois tout pressé, diluer l’infusion avec 120g d'eau à 92 degrés celcius Étape 9 - Refroidir le breuvage en le versant entre deux pichets Étape 10 - Servir à environ 60 degrés Celsius... et dégustez! Source: Aeroprecipe.com

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Paramètres

Préparation

1

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