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Ce que les gens disent
Caro
l’année dernière
Great latte on a crisp fall day!
Ludvic Johnson
l’année dernière
Excellent
Kevin Plante-Germain
il y a 2 ans
Ce matin je me suis fait un bon café au Cleverdrip avec le Ronal Montenegro de Kaito (Hudson). Café d'origine péruvienne, il est issue d'un assemblage des varietals Bourbon, Geisha et Pache.
Le grain au nez dégage des arômes rappelant l'orge et le caramel salé. On sent le vert du fruit et des notes de sable de plage. Il y a aussi des odeurs de bois sec.
En bouche, il y a des saveurs de butterscotch et de caramel salé (sans le sel). Profil bien boisé aux tendances d'écorce sèche avec des impressions fruitées d'abricots. Une finale avec amertume modérée qui tend vers le fruit confit, une texture huileuse et des notes de chocolat noir 70%.
Excellence en ce matin d'automne, ce café me fait sentir dans la saison des couleurs. Par ses notes de forêts et de confitures, c'est comme un petit bonbon avant de commencer la journée. J'ai peut-être mal respecté mes ratios (je n'ai pas encore de balance) car il était un peu plus fort qu'à ma première dégustation. Somme toute, ça reste un café doux avec légère acidité. Bon matin!
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