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Yirgacheffe Grade 1
Le Yirgacheffe Grade 1 est un classique indémodable du café de spécialité éthiopien. Cultivé à des altitudes extrêmes dans la région de Gedeo, ce lot de Grade 1 représente le sommet de la qualité artisanale. Le traitement naturel (séchage au soleil sur lits africains) confère à ce café une texture riche et des arômes de fruits mûrs exceptionnels.
À la dégustation, on découvre une tasse complexe et envoûtante. Les notes dominantes de bleuet et de fruits sauvages se marient à la perfection avec la délicatesse du jasmin. La finale est longue et sucrée, évoquant le chocolat noir avec une pointe d'acidité tropicale. C'est un café d'une grande clarté, torréfié avec soin pour préserver le caractère unique de son terroir ancestral.
À la dégustation, on découvre une tasse complexe et envoûtante. Les notes dominantes de bleuet et de fruits sauvages se marient à la perfection avec la délicatesse du jasmin. La finale est longue et sucrée, évoquant le chocolat noir avec une pointe d'acidité tropicale. C'est un café d'une grande clarté, torréfié avec soin pour préserver le caractère unique de son terroir ancestral.
Le Yirgacheffe Grade 1 est un classique indémodable du café de spécialité éthiopien. Cultivé à des altitudes extrêmes dans la région de Gedeo, ce lot de Grade 1 représente le sommet de la qualité artisanale. Le traitement naturel (séchage au soleil sur lits africains) confère à ce café une texture riche et des arômes de fruits mûrs exceptionnels.
À la dégustation, on découvre une tasse complexe et envoûtante. Les notes dominantes de bleuet et de fruits sauvages se marient à la perfection avec la délicatesse du jasmin. La finale est longue et sucrée, évoquant le chocolat noir avec une pointe d'acidité tropicale. C'est un café d'une grande clarté, torréfié avec soin pour préserver le caractère unique de son terroir ancestral.
À la dégustation, on découvre une tasse complexe et envoûtante. Les notes dominantes de bleuet et de fruits sauvages se marient à la perfection avec la délicatesse du jasmin. La finale est longue et sucrée, évoquant le chocolat noir avec une pointe d'acidité tropicale. C'est un café d'une grande clarté, torréfié avec soin pour préserver le caractère unique de son terroir ancestral.
Origine du café
Pays
Éthiopie
Région
Yirgacheffe
Variété
ancestrales
Altitude
1900 - 2200 m
Ferme
Petites fermes locales
Producteur
Petits producteurs locaux
Niveau de torréfaction
Légère
Procédé
naturel
Notes de
🫐
bleuet
🌸
jasmin
🍫
chocolat noir
Évaluations de la communauté
😶