Binocle
Montréal

Wesse Sidamo

Le Wesse Sidamo provient de l’une des trois appellations d'origine protégée, aux côtés de Harrar et Yirgacheffe. Cette distinction s'explique par des conditions idéales : altitudes élevées, pluies abondantes et sols fertiles. Les caféiers sont cultivés sans engrais ou pesticides chimiques, aux côté d’autres cultures vivrières. La tasse est généreuse en fruits rouges, et offre des arômes qui rappellent les fleurs sauvages et la camomille.
Le Wesse Sidamo provient de l’une des trois appellations d'origine protégée, aux côtés de Harrar et Yirgacheffe. Cette distinction s'explique par des conditions idéales : altitudes élevées, pluies abondantes et sols fertiles. Les caféiers sont cultivés sans engrais ou pesticides chimiques, aux côté d’autres cultures vivrières. La tasse est généreuse en fruits rouges, et offre des arômes qui rappellent les fleurs sauvages et la camomille.

Origine du café

Pays
Éthiopie
Région
Sidamo
Variété
ethiopian landraces
Altitude
1500 - 2200 m
Ferme
Fermes communautaires
Producteur
Producteurs locaux dans la région de Sidamo
Procédé
naturel

Notes de

🍉
fruité
🌼
fleurs sauvages
🌼
camomile

Évaluations de la communauté

😶

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