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Volcancito
Le Volcancito Blend est un café costaricain vif et aromatique, provenant des fermes d’Alejo Castro situées dans les régions de Central et West Valley. Cultivé sur des sols volcaniques en altitude et traité en naturel, il offre des notes de raisins secs enrobés de chocolat, de figue, de cerise acidulée et de cola, avec une acidité florale délicate et une finale douce. Séché lentement sur patios et séchoirs mécaniques, il exprime une complexité remarquable et l’approche innovante d’Alejo en matière de transformation du café.
Le Volcancito Blend est un café costaricain vif et aromatique, provenant des fermes d’Alejo Castro situées dans les régions de Central et West Valley. Cultivé sur des sols volcaniques en altitude et traité en naturel, il offre des notes de raisins secs enrobés de chocolat, de figue, de cerise acidulée et de cola, avec une acidité florale délicate et une finale douce. Séché lentement sur patios et séchoirs mécaniques, il exprime une complexité remarquable et l’approche innovante d’Alejo en matière de transformation du café.
Origine du café
Pays
Costa Rica
Région
Alajuela
Variété
caturra, gesha, sl28, Villasarchi, Sarchimor, Mocca
Altitude
1400 - 1700 m
Ferme
Volcan Azul
Producteur
Alejo Castro
Niveau de torréfaction
Légère
Procédé
naturel
Notes de
🍇
raisin enrobé de chocolat
🍑
figue
🍒
cerise acide
🥤
cola
Évaluations de la communauté
😍
