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Velvet
Portant magnifiquement son nom, Velvet (Velours) est une ode à la texture, à l'équilibre et au raffinement. Pour concevoir ce profil soyeux, 94 Celcius a assemblé deux cafés issus du travail exceptionnel de femmes productrices. La recette met en vedette 70% de Costa Rica - Jardín de Aromas, un lot lavé très élégant cultivé par Carole Zbinden sur les flancs volcaniques de Carrizal, combiné à 30% de Brésil - Fazenda Chapadão, un Bourbon Jaune naturel produit par Poliana Pereira dans la région d'Alta Mogiana.
À la dégustation, l'équilibre est absolu. L'attaque en bouche est douce et enveloppante grâce à la texture crémeuse apportée par le Brésil, dévoilant des notes riches de caramel et de chocolat au lait. Rapidement, la clarté du terroir costaricain s'exprime, soulevant la tasse avec une fine acidité fruitée et des nuances délicates de vanille et de sucre brun. Torréfié avec précision, le Velvet brille par sa polyvalence : il offre un pour-over propre et réconfortant, tout en produisant un espresso moderne, rond et merveilleusement sirupeux.
À la dégustation, l'équilibre est absolu. L'attaque en bouche est douce et enveloppante grâce à la texture crémeuse apportée par le Brésil, dévoilant des notes riches de caramel et de chocolat au lait. Rapidement, la clarté du terroir costaricain s'exprime, soulevant la tasse avec une fine acidité fruitée et des nuances délicates de vanille et de sucre brun. Torréfié avec précision, le Velvet brille par sa polyvalence : il offre un pour-over propre et réconfortant, tout en produisant un espresso moderne, rond et merveilleusement sirupeux.
Portant magnifiquement son nom, Velvet (Velours) est une ode à la texture, à l'équilibre et au raffinement. Pour concevoir ce profil soyeux, 94 Celcius a assemblé deux cafés issus du travail exceptionnel de femmes productrices. La recette met en vedette 70% de Costa Rica - Jardín de Aromas, un lot lavé très élégant cultivé par Carole Zbinden sur les flancs volcaniques de Carrizal, combiné à 30% de Brésil - Fazenda Chapadão, un Bourbon Jaune naturel produit par Poliana Pereira dans la région d'Alta Mogiana.
À la dégustation, l'équilibre est absolu. L'attaque en bouche est douce et enveloppante grâce à la texture crémeuse apportée par le Brésil, dévoilant des notes riches de caramel et de chocolat au lait. Rapidement, la clarté du terroir costaricain s'exprime, soulevant la tasse avec une fine acidité fruitée et des nuances délicates de vanille et de sucre brun. Torréfié avec précision, le Velvet brille par sa polyvalence : il offre un pour-over propre et réconfortant, tout en produisant un espresso moderne, rond et merveilleusement sirupeux.
À la dégustation, l'équilibre est absolu. L'attaque en bouche est douce et enveloppante grâce à la texture crémeuse apportée par le Brésil, dévoilant des notes riches de caramel et de chocolat au lait. Rapidement, la clarté du terroir costaricain s'exprime, soulevant la tasse avec une fine acidité fruitée et des nuances délicates de vanille et de sucre brun. Torréfié avec précision, le Velvet brille par sa polyvalence : il offre un pour-over propre et réconfortant, tout en produisant un espresso moderne, rond et merveilleusement sirupeux.
Origine du café
Pays
Costa Rica
Région
Carrizal
Variété
caturra, catuai
Altitude
1400 - 1500 m
Ferme
Quizarra
Producteur
Carole Zbinden
Niveau de torréfaction
Foncée
Procédé
lavé
Voir toutes les origines du café
Notes de
🍮
caramel
🍫
fudge
🌰
noisettes
Évaluations de la communauté
😃
