Tarrazú

Le Costa Rica s'est forgé une réputation mondiale en produisant certains des meilleurs cafés du monde. Le pays compte 8 principales régions productrices de café, dont Tarrazù est la plus connue.

Ce café provient de petits producteurs de la région de Tarrazù. La région est alimentée par la production et l'exportation de café. Pendant la saison des récoltes, Tarrazú voit sa population tripler avec l'afflux de travailleurs saisonniers. Les revenus de nombreuses personnes dépendent en grande partie de la production de café.

Le résultat est un café aux notes de caramel au beurre, de chocolat et d’amande.

Torréfié par

Balance
De Montreal

Détails du café

Pays
Costa Rica
Région
Tarrazú
Variété
catuai, caturra
Altitude
1200 - 2000 m
Ferme
variées
Producteur
variés
Procédé
lavé

Notes de

🍯
caramel au beurre
🍫
chocolat
🌰
amande

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