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Minas Gerais est un État du sud-est du Brésil dont la superficie totale est supérieure à la France métropolitaine. C'est la principale région productrice de café du pays, produisant environ 74% du total national.
Ce café provient de Márcio Custódio et de sa ferme appelée Fazenda Cetec à Lavras, Minas Gerais. La Fazenda Cetec est née d'un rêve d'enfant. Les frères Márcio et Izonel Junior sont nés dans une famille modeste et ont travaillé dans les fermes de café de la région comme cueilleurs de café dans leur jeunesse. Conscients de l'importance de l'éducation, les jeunes ouvriers ont abandonné le travail dans les fermes et ont commencé à se consacrer à leurs études. Après avoir obtenu leur diplôme, les frères sont devenus professeurs d'université et, après quelques années d'enseignement, ils ont décidé de créer leur propre école technique, appelée CETEC (Centre de technologie), dans le but d'offrir une éducation aux jeunes issus de familles défavorisées. Après plus de 10 ans d'existence de l'école et après avoir formé plus de 5 000 jeunes, les frères décident de réaliser leurs rêves d'enfants et achètent une petite ferme pour renouer avec leur passion pour le café. Malheureusement, Izonel Junior, le frère aîné, est décédé un jour seulement après l'achat de la ferme. En hommage à Izonel et à l'école technique qui les a aidés à réaliser leur rêve, Márcio et son neveu Heitor Botelho ont décidé de donner à la ferme le nom de Fazenda Cetec.
La tasse qui en résulte rappelle la praline et le chocolat à cuisson.
Ce café provient de Márcio Custódio et de sa ferme appelée Fazenda Cetec à Lavras, Minas Gerais. La Fazenda Cetec est née d'un rêve d'enfant. Les frères Márcio et Izonel Junior sont nés dans une famille modeste et ont travaillé dans les fermes de café de la région comme cueilleurs de café dans leur jeunesse. Conscients de l'importance de l'éducation, les jeunes ouvriers ont abandonné le travail dans les fermes et ont commencé à se consacrer à leurs études. Après avoir obtenu leur diplôme, les frères sont devenus professeurs d'université et, après quelques années d'enseignement, ils ont décidé de créer leur propre école technique, appelée CETEC (Centre de technologie), dans le but d'offrir une éducation aux jeunes issus de familles défavorisées. Après plus de 10 ans d'existence de l'école et après avoir formé plus de 5 000 jeunes, les frères décident de réaliser leurs rêves d'enfants et achètent une petite ferme pour renouer avec leur passion pour le café. Malheureusement, Izonel Junior, le frère aîné, est décédé un jour seulement après l'achat de la ferme. En hommage à Izonel et à l'école technique qui les a aidés à réaliser leur rêve, Márcio et son neveu Heitor Botelho ont décidé de donner à la ferme le nom de Fazenda Cetec.
La tasse qui en résulte rappelle la praline et le chocolat à cuisson.
Minas Gerais est un État du sud-est du Brésil dont la superficie totale est supérieure à la France métropolitaine. C'est la principale région productrice de café du pays, produisant environ 74% du total national.
Ce café provient de Márcio Custódio et de sa ferme appelée Fazenda Cetec à Lavras, Minas Gerais. La Fazenda Cetec est née d'un rêve d'enfant. Les frères Márcio et Izonel Junior sont nés dans une famille modeste et ont travaillé dans les fermes de café de la région comme cueilleurs de café dans leur jeunesse. Conscients de l'importance de l'éducation, les jeunes ouvriers ont abandonné le travail dans les fermes et ont commencé à se consacrer à leurs études. Après avoir obtenu leur diplôme, les frères sont devenus professeurs d'université et, après quelques années d'enseignement, ils ont décidé de créer leur propre école technique, appelée CETEC (Centre de technologie), dans le but d'offrir une éducation aux jeunes issus de familles défavorisées. Après plus de 10 ans d'existence de l'école et après avoir formé plus de 5 000 jeunes, les frères décident de réaliser leurs rêves d'enfants et achètent une petite ferme pour renouer avec leur passion pour le café. Malheureusement, Izonel Junior, le frère aîné, est décédé un jour seulement après l'achat de la ferme. En hommage à Izonel et à l'école technique qui les a aidés à réaliser leur rêve, Márcio et son neveu Heitor Botelho ont décidé de donner à la ferme le nom de Fazenda Cetec.
La tasse qui en résulte rappelle la praline et le chocolat à cuisson.
Ce café provient de Márcio Custódio et de sa ferme appelée Fazenda Cetec à Lavras, Minas Gerais. La Fazenda Cetec est née d'un rêve d'enfant. Les frères Márcio et Izonel Junior sont nés dans une famille modeste et ont travaillé dans les fermes de café de la région comme cueilleurs de café dans leur jeunesse. Conscients de l'importance de l'éducation, les jeunes ouvriers ont abandonné le travail dans les fermes et ont commencé à se consacrer à leurs études. Après avoir obtenu leur diplôme, les frères sont devenus professeurs d'université et, après quelques années d'enseignement, ils ont décidé de créer leur propre école technique, appelée CETEC (Centre de technologie), dans le but d'offrir une éducation aux jeunes issus de familles défavorisées. Après plus de 10 ans d'existence de l'école et après avoir formé plus de 5 000 jeunes, les frères décident de réaliser leurs rêves d'enfants et achètent une petite ferme pour renouer avec leur passion pour le café. Malheureusement, Izonel Junior, le frère aîné, est décédé un jour seulement après l'achat de la ferme. En hommage à Izonel et à l'école technique qui les a aidés à réaliser leur rêve, Márcio et son neveu Heitor Botelho ont décidé de donner à la ferme le nom de Fazenda Cetec.
La tasse qui en résulte rappelle la praline et le chocolat à cuisson.
Origine du café
Pays
Brésil
Région
Minas Gerais
Variété
mundo novo, arara, catuai rouge, acaia
Altitude
700 - 900 m
Ferme
Fazenda CETEC
Producteur
Márcio Custódio & Luiza Oliveira
Procédé
naturel
Torréfaction
Moyenne
Notes de
🍬
praline
🍫
chocolat à cuisson
Évaluations de la communauté
😃
4,3 Exceptionnel
8 évaluations
Harsh | 😃 4,0 Excellent
Espresso
Très bon!!
17 février 2024
Joy Lyu | 😍 4,5 Exceptionnel
Espresso
Chocolate favour is strong! Love it
27 janvier 2024
Celine Prell | 😃 4,0 Excellent
Cafetière à piston
Very gentle praline aroma which compliments the flavour profile of this mildly acidic, medium brew cup. Has a sweet aftertaste that gradually develops as well.
12 janvier 2024
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