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Gatineau

Sumatra

Ce café est cultivé en haute altitude, dans les sols volcaniques du domaine Java Jampit. Le café de Jampit est entièrement lavé, ce qui lui confère un profil propre et équilibré. La récolte est faite à la main, la méthode humide est utilisée pour le traitement, et le séchage se fait au soleil. Après le déparchage à sec, les grains sont triés à la main et toutes les imperfections ou grains cassés sont soigneusement retirés.

Ce café est cultivé en haute altitude, dans les sols volcaniques du domaine Java Jampit. Le café de Jampit est entièrement lavé, ce qui lui confère un profil propre et équilibré. La récolte est faite à la main, la méthode humide est utilisée pour le traitement, et le séchage se fait au soleil. Après le déparchage à sec, les grains sont triés à la main et toutes les imperfections ou grains cassés sont soigneusement retirés.

Origine du café

Pays
Indonésie
Région
Sumatra
Variété
arabica
Ferme
Java Jampit Estate
Producteur
Java Jampit Estate
Niveau de torréfaction
Foncée
Procédé
lavé, "lavé, séché au soleil"

Notes de

🍷
vineux
🍑
prune mûre
🍫
chocolat à cuisson

Évaluations de la communauté

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