Sugarcane Decaf

Ce café a été décaféiné par le procédé de l'acétate d'éthyle. Ce procédé utilise la mélasse fermentée de la canne à sucre comme solvant pour libérer la caféine des grains de café vert.

Il provient de divers petits exploitants agricoles de trois régions : Quinto, Caldas, Riseralda.

La tasse qui en résulte rappelle la canne à sucre, le citron et le chocolat noir.

Torréfié par

Ambros
De Montreal

Détails du café

Pays
Colombie
Région
variées
Variété
castillo, caturra
Altitude
1400 - 1900 m
Ferme
variées
Producteur
variés
Procédé
décaf

Notes de

🍬
canne à sucre
🍋
citron
🍫
chocolat noir

Recettes

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AeroPress
Chemex par Blue Bottle
Chemex
V60 par Saint-Henri
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