Sugar Cane Decaf

Ce café a été décaféiné par le procédé de l'acétate d'éthyle. Ce procédé utilise la mélasse fermentée de la canne à sucre comme solvant pour libérer la caféine des grains de café vert.

Il provient de fermes sélectionnées dans différentes régions de Colombie. Il est apporté par les cultivateurs dans une feuille de papier sec, puis moulu et transporté pour être décaféiné.

La tasse qui en résulte rappelle le chocolat noir, le sucre de canne et le citron.

Torréfié par

Alternate Route Coffee
De Nisku

Détails du café

Pays
Colombie
Région
Variées
Variété
castillo, caturra, colombia
Altitude
1500 - 1900 m
Ferme
variées
Producteur
variés
Procédé
décaf

Notes de

🍫
chocolat noir
🍯
sucre de canne
🍋
citron

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