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Sueños Décaf
Un décaf sans aucun compromis sur la complexité aromatique. Grâce à la méthode UVVW, ce délicieux café d’Éthiopie préserve l’essence même de son terroir légendaire.
La région de Sidamo, au sud de l’Éthiopie, est l’une des trois seules zones caféicoles à appellation d’origine protégée du pays. Située entre 1 550 et 2 200 mètres d’altitude, Sidamo bénéficie d’un climat idéal, de sols fertiles et d’une grande diversité de microclimats.
Cette richesse naturelle donne naissance à des cafés d’une complexité remarquable. Les méthodes agricoles y sont traditionnelles, biologiques par défaut, et les cerises sont récoltées à la main avant un séchage méticuleux sur lits surélevés.
Le résultat? Des cafés à la profondeur aromatique unique, souvent marqués par des notes florales, fruitées et épicées.
La région de Sidamo, au sud de l’Éthiopie, est l’une des trois seules zones caféicoles à appellation d’origine protégée du pays. Située entre 1 550 et 2 200 mètres d’altitude, Sidamo bénéficie d’un climat idéal, de sols fertiles et d’une grande diversité de microclimats.
Cette richesse naturelle donne naissance à des cafés d’une complexité remarquable. Les méthodes agricoles y sont traditionnelles, biologiques par défaut, et les cerises sont récoltées à la main avant un séchage méticuleux sur lits surélevés.
Le résultat? Des cafés à la profondeur aromatique unique, souvent marqués par des notes florales, fruitées et épicées.
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La région de Sidamo, au sud de l’Éthiopie, est l’une des trois seules zones caféicoles à appellation d’origine protégée du pays. Située entre 1 550 et 2 200 mètres d’altitude, Sidamo bénéficie d’un climat idéal, de sols fertiles et d’une grande diversité de microclimats.
Cette richesse naturelle donne naissance à des cafés d’une complexité remarquable. Les méthodes agricoles y sont traditionnelles, biologiques par défaut, et les cerises sont récoltées à la main avant un séchage méticuleux sur lits surélevés.
Le résultat? Des cafés à la profondeur aromatique unique, souvent marqués par des notes florales, fruitées et épicées.
La région de Sidamo, au sud de l’Éthiopie, est l’une des trois seules zones caféicoles à appellation d’origine protégée du pays. Située entre 1 550 et 2 200 mètres d’altitude, Sidamo bénéficie d’un climat idéal, de sols fertiles et d’une grande diversité de microclimats.
Cette richesse naturelle donne naissance à des cafés d’une complexité remarquable. Les méthodes agricoles y sont traditionnelles, biologiques par défaut, et les cerises sont récoltées à la main avant un séchage méticuleux sur lits surélevés.
Le résultat? Des cafés à la profondeur aromatique unique, souvent marqués par des notes florales, fruitées et épicées.
Origine du café
Pays
Éthiopie
Région
Sidamo
Variété
Variétés Éthiopiennes Heirloom
Altitude
1550 - 2200 m
Ferme
Fermes éthiopiennes
Producteur
Petits producteurs
Niveau de torréfaction
Moyenne
Procédé
naturel, UVVW décaf
Notes de
🍁
sirop d'érable
🥜
pacanes grillées
🍓
confiture aux fraises
Évaluations de la communauté
😃
