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Stephen Hawkbean
La province du Sud est l'une des cinq provinces du Rwanda créées au début des années 2000 après une restructuration des structures gouvernementales. Elle est montagneuse et contient une partie de la forêt montagnarde de Nyungwe, une destination touristique populaire et l'une des dernières zones forestières restantes du Rwanda.
Ce café provient d'une communauté de 950 fermiers autour de la station de lavage Fuji, dans le district de Nyaruguru, dans la province du Sud. Située presque directement à la frontière avec le Burundi, la station de lavage emploie 70 personnes au plus fort de la saison. En moyenne, les producteurs qui apportent du café à Fugi gèrent entre 170 et 200 arbres, ce qui correspond à environ un sac et demi de café vert exportable par producteur. Cela montre à quel point les producteurs rwandais sont petits en moyenne et pourquoi ils vendent à des stations de lavage plutôt que de développer leurs propres moulins humides et secs, qui sont très coûteux.
La tasse qui en résulte rappelle le chocolat, la cassonade et le beurre d'érable.
Ce café provient d'une communauté de 950 fermiers autour de la station de lavage Fuji, dans le district de Nyaruguru, dans la province du Sud. Située presque directement à la frontière avec le Burundi, la station de lavage emploie 70 personnes au plus fort de la saison. En moyenne, les producteurs qui apportent du café à Fugi gèrent entre 170 et 200 arbres, ce qui correspond à environ un sac et demi de café vert exportable par producteur. Cela montre à quel point les producteurs rwandais sont petits en moyenne et pourquoi ils vendent à des stations de lavage plutôt que de développer leurs propres moulins humides et secs, qui sont très coûteux.
La tasse qui en résulte rappelle le chocolat, la cassonade et le beurre d'érable.
La province du Sud est l'une des cinq provinces du Rwanda créées au début des années 2000 après une restructuration des structures gouvernementales. Elle est montagneuse et contient une partie de la forêt montagnarde de Nyungwe, une destination touristique populaire et l'une des dernières zones forestières restantes du Rwanda.
Ce café provient d'une communauté de 950 fermiers autour de la station de lavage Fuji, dans le district de Nyaruguru, dans la province du Sud. Située presque directement à la frontière avec le Burundi, la station de lavage emploie 70 personnes au plus fort de la saison. En moyenne, les producteurs qui apportent du café à Fugi gèrent entre 170 et 200 arbres, ce qui correspond à environ un sac et demi de café vert exportable par producteur. Cela montre à quel point les producteurs rwandais sont petits en moyenne et pourquoi ils vendent à des stations de lavage plutôt que de développer leurs propres moulins humides et secs, qui sont très coûteux.
La tasse qui en résulte rappelle le chocolat, la cassonade et le beurre d'érable.
Ce café provient d'une communauté de 950 fermiers autour de la station de lavage Fuji, dans le district de Nyaruguru, dans la province du Sud. Située presque directement à la frontière avec le Burundi, la station de lavage emploie 70 personnes au plus fort de la saison. En moyenne, les producteurs qui apportent du café à Fugi gèrent entre 170 et 200 arbres, ce qui correspond à environ un sac et demi de café vert exportable par producteur. Cela montre à quel point les producteurs rwandais sont petits en moyenne et pourquoi ils vendent à des stations de lavage plutôt que de développer leurs propres moulins humides et secs, qui sont très coûteux.
La tasse qui en résulte rappelle le chocolat, la cassonade et le beurre d'érable.
Origine du café
Pays
Rwanda
Région
Province du Sud
Variété
bourbon rouge
Altitude
1500 - 1850 m
Ferme
950 fermiers indépendants
Producteur
Station de lavage Fugi
Procédé
lavé
Torréfaction
Foncée
Notes de
🍫
chocolat
🍯
sucre brun
🧈
beurre d'érable
Évaluations de la communauté
😃
4,3 Exceptionnel
8 évaluations
Myriam | 😃 3,5 Très bon
Cafetière moka
A good one, enough strong and balanced body
18 décembre 2023
Vince F | 😍 4,5 Exceptionnel
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Strong and quite robust. A good day 17 from the advent calender
18 décembre 2023
Luigi Falvo | 😍 4,5 Exceptionnel
Cafetière électrique
Nice
14 octobre 2023
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