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Soleil D'Hiver
Notre premier café de la saison hivernale. Comme son nom l'indique, ce café est tel un rayon de soleil doré au milieu d'une journée d'hiver. Il est cultivé à la ferme Ken Bon, à Shekiso, un district de la région des nations, nationalités et peuples du Sud (SNNP) en Éthiopie. Vous pouvez vous attendre à des saveurs fruitées expressives en tête, avec un corps moyen qui enrobe la langue et une finale sucrée persistante. C'est le café parfait pour les mois les plus froids. En tasse, nous percevons des notes de fraises mijotées et de bleuets, des soupçons de melon d'eau, de raisin, de cidre et de cassonade. Nous avons conçu ce profil comme une torréfaction « omni » ; il fonctionnera parfaitement avec toutes les méthodes de filtre et excellera en tant qu'espresso axé sur le fruit.
Notre premier café de la saison hivernale. Comme son nom l'indique, ce café est tel un rayon de soleil doré au milieu d'une journée d'hiver. Il est cultivé à la ferme Ken Bon, à Shekiso, un district de la région des nations, nationalités et peuples du Sud (SNNP) en Éthiopie. Vous pouvez vous attendre à des saveurs fruitées expressives en tête, avec un corps moyen qui enrobe la langue et une finale sucrée persistante. C'est le café parfait pour les mois les plus froids. En tasse, nous percevons des notes de fraises mijotées et de bleuets, des soupçons de melon d'eau, de raisin, de cidre et de cassonade. Nous avons conçu ce profil comme une torréfaction « omni » ; il fonctionnera parfaitement avec toutes les méthodes de filtre et excellera en tant qu'espresso axé sur le fruit.
Origine du café
Pays
Éthiopie
Région
Guji
Variété
ancestrales
Altitude
1800 - 2150 m
Ferme
Ken Bon farm
Producteur
Petit producteur local de la région (SNNP)
Niveau de torréfaction
Légère
Procédé
naturel
Notes de
🍓
fraise
🍉
melon d'eau
🍯
sucre brun
🍏
cidre de pomme
Évaluations de la communauté
😶