Répertoires Th3rdwave
Les cafés
Torréfacteurs
Sacs de café
Guides
Awards
Club de Café Th3rdwave
Abonnement
Abonnement cadeau
Édition actuelle
Éditions précédentes
Boutique
Calendrier de l’Avent
Jeux de café
Portefeuille Th3rdwave
Cartes de fidélité
Carte-cadeaux
Th3rdwave pour les cafés
Th3rdwave pour les torréfacteurs
Café gratuit
Sierra Azul
Un café profondément ancré dans sa communauté, porté par une nouvelle génération de productrices pour qui qualité et durabilité sont inséparables. Cultivé dans des paysages contrastés, entre zones côtières et montagnes aux sols rouges, il offre une tasse nette, douce et étonnamment nuancée. Une grande rigueur à la récolte, un traitement soigné et un travail éducatif continu assurent une qualité constante. En tasse, on retrouve un bel équilibre et une grande polyvalence, avec un corps sirupeux et des notes de chocolat noir, de sirop d’érable et de mangues séchées.
Un café profondément ancré dans sa communauté, porté par une nouvelle génération de productrices pour qui qualité et durabilité sont inséparables. Cultivé dans des paysages contrastés, entre zones côtières et montagnes aux sols rouges, il offre une tasse nette, douce et étonnamment nuancée. Une grande rigueur à la récolte, un traitement soigné et un travail éducatif continu assurent une qualité constante. En tasse, on retrouve un bel équilibre et une grande polyvalence, avec un corps sirupeux et des notes de chocolat noir, de sirop d’érable et de mangues séchées.
Origine du café
Pays
Mexique
Région
Chiapas
Variété
bourbon, typica
Altitude
1200 - 1900 m
Ferme
Sierra Azul
Producteur
Petits producteurs locaux
Niveau de torréfaction
Foncée
Procédé
lavé
Notes de
🍫
chocolat noir
🍁
sirop d'érable
🥭
mangue séchée
Évaluations de la communauté
😶