Santana

Caldas est un département central de la Colombie et fait partie de l'axe des caféiculteurs colombiens. Il est célèbre pour cultiver et produire la majorité de la production du pays.

Ce café provient de Luis Mejia et de sa ferme Rancho Grande dans la ville de Manizales à Caldas. De nombreux facteurs influencent la qualité de ce café: les nombreux grands arbres d'ombrage plantés sur le terrain fournissent une température de croissance fraîche et stable, la haute altitude apporte une douceur éclatante, et le séchage au soleil suralimente les grains de vitamine D.

Le procédé lavé donne à ce café des notes florales, de fruits rouges et d'agrumes.

Torréfié par

Deluis
De Montreal

Détails du café

Pays
Colombia
Région
Caldas
Variété
typica
Altitude
2000 m
Ferme
Rancho Grande
Producteur
Luis Mejia
Procédé
lavé

Notes de

🍓
fraise
🍯
sucré
💐
florale

Recettes

Santana
Filtre manuel
Chemex par Blue Bottle
Chemex
AeroPress par Tim Wendelboe
AeroPress
Voir plus dans l'app