Répertoires Th3rdwave
Les cafés
Torréfacteurs
Sacs de café
Guides
Awards
Club de Café Th3rdwave
Abonnement
Abonnement cadeau
Édition actuelle
Éditions précédentes
Boutique
Calendrier de l’Avent
Jeux de café
Portefeuille Th3rdwave
Cartes de fidélité
Carte-cadeaux
Th3rdwave pour les cafés
Th3rdwave pour les torréfacteurs
Café gratuit
Santa Margarita
Acatenango est une municipalité du département de Chimaltenango au Guatemala. Son homonyme est un stratovolcan qui se trouve à la frontière des départements de Chimaltenango et Sacatepéquez, autour duquel sont installés de nombreux caféiculteurs.
Ce café provient de Camila Topke et de sa ferme Santa Margarita à Acatenango. La ferme a été fondée en 1838 par Thomas Wyld (l'arrière-grand-père de Camila) et appartient à la famille depuis quatre générations. Aujourd'hui, Santa Margarita s'étend sur 2 320 hectares - dont 812 sont des plantations de café - avec les variétés Caturra, Sarchimor, Catimor et Geisha. Le reste est constitué de terres forestières naturelles, consacrées à la promotion de la biodiversité des espèces naturelles et de la faune.
La tasse qui en résulte rappelle la mélasse, le chocolat noir et la noix.
Ce café provient de Camila Topke et de sa ferme Santa Margarita à Acatenango. La ferme a été fondée en 1838 par Thomas Wyld (l'arrière-grand-père de Camila) et appartient à la famille depuis quatre générations. Aujourd'hui, Santa Margarita s'étend sur 2 320 hectares - dont 812 sont des plantations de café - avec les variétés Caturra, Sarchimor, Catimor et Geisha. Le reste est constitué de terres forestières naturelles, consacrées à la promotion de la biodiversité des espèces naturelles et de la faune.
La tasse qui en résulte rappelle la mélasse, le chocolat noir et la noix.
Acatenango est une municipalité du département de Chimaltenango au Guatemala. Son homonyme est un stratovolcan qui se trouve à la frontière des départements de Chimaltenango et Sacatepéquez, autour duquel sont installés de nombreux caféiculteurs.
Ce café provient de Camila Topke et de sa ferme Santa Margarita à Acatenango. La ferme a été fondée en 1838 par Thomas Wyld (l'arrière-grand-père de Camila) et appartient à la famille depuis quatre générations. Aujourd'hui, Santa Margarita s'étend sur 2 320 hectares - dont 812 sont des plantations de café - avec les variétés Caturra, Sarchimor, Catimor et Geisha. Le reste est constitué de terres forestières naturelles, consacrées à la promotion de la biodiversité des espèces naturelles et de la faune.
La tasse qui en résulte rappelle la mélasse, le chocolat noir et la noix.
Ce café provient de Camila Topke et de sa ferme Santa Margarita à Acatenango. La ferme a été fondée en 1838 par Thomas Wyld (l'arrière-grand-père de Camila) et appartient à la famille depuis quatre générations. Aujourd'hui, Santa Margarita s'étend sur 2 320 hectares - dont 812 sont des plantations de café - avec les variétés Caturra, Sarchimor, Catimor et Geisha. Le reste est constitué de terres forestières naturelles, consacrées à la promotion de la biodiversité des espèces naturelles et de la faune.
La tasse qui en résulte rappelle la mélasse, le chocolat noir et la noix.
Origine du café
Pays
Guatemala
Région
Acatenango
Variété
caturra, sachimor, catimor, geisha
Altitude
1640 m
Ferme
Santa Margarita
Producteur
Camila Topke
Niveau de torréfaction
Légère
Procédé
lavé
Notes de
🍯
mélasse
🍫
chocolat noir
🌰
grenoble
Évaluations de la communauté
😃
4,0 Excellent
2 évaluations
Ce que les gens disent
Recettes
Aeropress par Sorellina
AeroPress
Filtre Manuel par Sorellina
Filtre manuel
Espresso - Sweetness & Crema
Espresso
Voir plus dans l'app