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Santa Lucia
Minas Gerais est un État du sud-est du Brésil dont la superficie totale est supérieure à la France métropolitaine. C'est la principale région productrice de café du pays, produisant environ 74% du total national.
Ce café provient de Helcio Carneiro Pinto et de sa ferme Fazenda Santa Lucia à Carmo de Minas, Minas Gerais. Dans les années 90, Helcio a été l'un des fondateurs de l'APROCAM (Association des producteurs de café de la région de Mantiqueira). Il s'agit d'un groupe de pionniers qui recherchent l'aide d'experts et de scientifiques pour en savoir plus sur la qualité du café et sur la manière de produire de la qualité à grande échelle. Ces experts ont partagé leurs connaissances sur la méthode de traitement naturel pulpé et sur la manière dont elle pourrait les aider à atteindre leurs objectifs. En tant que pionnier dans la région, Helcio a été l'un des premiers producteurs à obtenir les installations nécessaires à cette méthode.
La tasse qui en résulte rappelle le chocolat au lait, le massepain et l‘amande grillée.
Ce café provient de Helcio Carneiro Pinto et de sa ferme Fazenda Santa Lucia à Carmo de Minas, Minas Gerais. Dans les années 90, Helcio a été l'un des fondateurs de l'APROCAM (Association des producteurs de café de la région de Mantiqueira). Il s'agit d'un groupe de pionniers qui recherchent l'aide d'experts et de scientifiques pour en savoir plus sur la qualité du café et sur la manière de produire de la qualité à grande échelle. Ces experts ont partagé leurs connaissances sur la méthode de traitement naturel pulpé et sur la manière dont elle pourrait les aider à atteindre leurs objectifs. En tant que pionnier dans la région, Helcio a été l'un des premiers producteurs à obtenir les installations nécessaires à cette méthode.
La tasse qui en résulte rappelle le chocolat au lait, le massepain et l‘amande grillée.
Minas Gerais est un État du sud-est du Brésil dont la superficie totale est supérieure à la France métropolitaine. C'est la principale région productrice de café du pays, produisant environ 74% du total national.
Ce café provient de Helcio Carneiro Pinto et de sa ferme Fazenda Santa Lucia à Carmo de Minas, Minas Gerais. Dans les années 90, Helcio a été l'un des fondateurs de l'APROCAM (Association des producteurs de café de la région de Mantiqueira). Il s'agit d'un groupe de pionniers qui recherchent l'aide d'experts et de scientifiques pour en savoir plus sur la qualité du café et sur la manière de produire de la qualité à grande échelle. Ces experts ont partagé leurs connaissances sur la méthode de traitement naturel pulpé et sur la manière dont elle pourrait les aider à atteindre leurs objectifs. En tant que pionnier dans la région, Helcio a été l'un des premiers producteurs à obtenir les installations nécessaires à cette méthode.
La tasse qui en résulte rappelle le chocolat au lait, le massepain et l‘amande grillée.
Ce café provient de Helcio Carneiro Pinto et de sa ferme Fazenda Santa Lucia à Carmo de Minas, Minas Gerais. Dans les années 90, Helcio a été l'un des fondateurs de l'APROCAM (Association des producteurs de café de la région de Mantiqueira). Il s'agit d'un groupe de pionniers qui recherchent l'aide d'experts et de scientifiques pour en savoir plus sur la qualité du café et sur la manière de produire de la qualité à grande échelle. Ces experts ont partagé leurs connaissances sur la méthode de traitement naturel pulpé et sur la manière dont elle pourrait les aider à atteindre leurs objectifs. En tant que pionnier dans la région, Helcio a été l'un des premiers producteurs à obtenir les installations nécessaires à cette méthode.
La tasse qui en résulte rappelle le chocolat au lait, le massepain et l‘amande grillée.
Origine du café
Pays
Brésil
Région
Minas Gerais
Variété
catuaí jaune
Altitude
900 - 1200 m
Ferme
Fazenda Santa Lucia
Producteur
Helcio Carneiro Pinto
Procédé
naturel
Torréfaction
Moyenne
Notes de
🍫
chocolat au lait
🍮
massepain
🥜
amande grillée
Évaluations de la communauté
😐
2,3 Moyen
3 évaluations
Melany Venne | 🙂 2,5 Moyen
AeroPress
Nice notes of chocolate and nuts when you grind it but very strangely they disappear after brewing. Notes become more floral and mellow. Not a bad cup of coffee but it’s not what I was expecting.
12 avril 2024
Ryan Hook | 😐 1,5 Décevant
Espresso
Not my type. Some interesting notes of spice and sweetness mixed in with a pronounced bitterness. Perhaps just not suited to my tastes and my espresso machine. It was a sample with my substitution box, so I didn’t know what to expect.
28 mars 2024
Robin | 🙂 3,0 Bon
Espresso
Smells like honey and almonds, taste doesn't match but still good
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