Répertoires Th3rdwave
Les cafés
Torréfacteurs
Sacs de café
Guides
Awards
Club de Café Th3rdwave
Abonnement
Abonnement cadeau
Édition actuelle
Éditions précédentes
Boutique
Calendrier de l’Avent
Jeux de café
Portefeuille Th3rdwave
Cartes de fidélité
Carte-cadeaux
Th3rdwave pour les cafés
Th3rdwave pour les torréfacteurs
Café gratuit
Rosalba Cifuentes
Le Chiapas est l'État le plus au sud du Mexique avec un littoral le long de l'océan Pacifique au sud. L'état borde la région caféière guatémaltèque de Huehuetenango.
Ce café provient de plusieurs femmes productrices dans le cadre du projet Mayan Coffee Harvest dirigé par Rosalba Cifuentes. Elle a commencé ce projet après avoir immigré aux États-Unis à la recherche de meilleures opportunités. Lorsqu'elle est finalement revenue dans sa région natale du Chiapas, elle a été confrontée aux difficultés rencontrées par plusieurs membres de sa famille travaillant dans la production de café. En offrant une meilleure traçabilité et plus de transparence, Rosalba pense pouvoir augmenter la valeur des cafés du Chiapas.
Ce lot provient de producteurs veuves et mères monoparentales de la région. Ils ont combiné leurs efforts pour nous offrir un café incroyablement sucré avec une belle acidité dont le produit final est d'une qualité remarquable.
Ce café provient de plusieurs femmes productrices dans le cadre du projet Mayan Coffee Harvest dirigé par Rosalba Cifuentes. Elle a commencé ce projet après avoir immigré aux États-Unis à la recherche de meilleures opportunités. Lorsqu'elle est finalement revenue dans sa région natale du Chiapas, elle a été confrontée aux difficultés rencontrées par plusieurs membres de sa famille travaillant dans la production de café. En offrant une meilleure traçabilité et plus de transparence, Rosalba pense pouvoir augmenter la valeur des cafés du Chiapas.
Ce lot provient de producteurs veuves et mères monoparentales de la région. Ils ont combiné leurs efforts pour nous offrir un café incroyablement sucré avec une belle acidité dont le produit final est d'une qualité remarquable.
Le Chiapas est l'État le plus au sud du Mexique avec un littoral le long de l'océan Pacifique au sud. L'état borde la région caféière guatémaltèque de Huehuetenango.
Ce café provient de plusieurs femmes productrices dans le cadre du projet Mayan Coffee Harvest dirigé par Rosalba Cifuentes. Elle a commencé ce projet après avoir immigré aux États-Unis à la recherche de meilleures opportunités. Lorsqu'elle est finalement revenue dans sa région natale du Chiapas, elle a été confrontée aux difficultés rencontrées par plusieurs membres de sa famille travaillant dans la production de café. En offrant une meilleure traçabilité et plus de transparence, Rosalba pense pouvoir augmenter la valeur des cafés du Chiapas.
Ce lot provient de producteurs veuves et mères monoparentales de la région. Ils ont combiné leurs efforts pour nous offrir un café incroyablement sucré avec une belle acidité dont le produit final est d'une qualité remarquable.
Ce café provient de plusieurs femmes productrices dans le cadre du projet Mayan Coffee Harvest dirigé par Rosalba Cifuentes. Elle a commencé ce projet après avoir immigré aux États-Unis à la recherche de meilleures opportunités. Lorsqu'elle est finalement revenue dans sa région natale du Chiapas, elle a été confrontée aux difficultés rencontrées par plusieurs membres de sa famille travaillant dans la production de café. En offrant une meilleure traçabilité et plus de transparence, Rosalba pense pouvoir augmenter la valeur des cafés du Chiapas.
Ce lot provient de producteurs veuves et mères monoparentales de la région. Ils ont combiné leurs efforts pour nous offrir un café incroyablement sucré avec une belle acidité dont le produit final est d'une qualité remarquable.
Origine du café
Pays
Mexique
Région
Chiapas
Variété
typica, Bourbon, caturra
Altitude
1500 - 1750 m
Ferme
Mayan Coffee Harvest
Producteur
Rosalba Cifuentes
Niveau de torréfaction
Moyenne
Procédé
lavé
Notes de
🍎
pomme rouge
🍑
pêche
🍁
sirop d'érable
Évaluations de la communauté
😃
3,6 Très bon
5 évaluations
Voir toutes les évaluations
Recettes
Hario V60 par Ritual Coffee Roasters
Filtre manuel
Aeropress par Blue Bottle
AeroPress
Balanced Espresso
Espresso
Voir plus dans l'app