Stereo Coffee Roasters
Toronto

Rio Grande

Ce café a été cultivé sur les collines verdoyantes et pentues qui définissent la vaste campagne de la région. Après que les cerises aient été soigneusement cueillies à pleine maturité, elles ont été transportées depuis le cafetal, pesées sur place et traitées selon les méthodes colombiennes traditionnelles. Une fois collectées, les cerises ont été pesées, placées dans une trémie et dépulpées. Les grains ont ensuite subi une fermentation de 12 à 24 heures, suivie d’un lavage et d’un séchage dans des séchoirs paraboliques pendant 20 jours.
Ce café a été cultivé sur les collines verdoyantes et pentues qui définissent la vaste campagne de la région. Après que les cerises aient été soigneusement cueillies à pleine maturité, elles ont été transportées depuis le cafetal, pesées sur place et traitées selon les méthodes colombiennes traditionnelles. Une fois collectées, les cerises ont été pesées, placées dans une trémie et dépulpées. Les grains ont ensuite subi une fermentation de 12 à 24 heures, suivie d’un lavage et d’un séchage dans des séchoirs paraboliques pendant 20 jours.

Origine du café

Pays
Colombia
Région
Huila
Variété
castillo, caturra, colombia
Altitude
1800 - 2000 m
Ferme
Cadefihuila
Producteur
Cadefihuila
Niveau de torréfaction
Légère moyenne
Procédé
lavé

Notes de

🍋
citron
🌰
noisette
🌺
hibiscus

Évaluations de la communauté

🙂

3,3 Très bon

6 évaluations