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Tarrazú est la région productrice de café la plus prestigieuse du Costa Rica. Le café en altitude est la principale source de revenus des populations locales de cette région.
Ce café provient de Diego Hidalgo au Microbeneficio La Bandera à San José, Tarrazú. Non seulement Diego exploite La Bandera, son propre micromoulin où il traite les cafés, mais il gère et cultive également plus de 10 lots distincts de café sur son exploitation, appelée Aquas Buenas. Il a une connaissance extrêmement approfondie du microclimat de son flanc de montagne, qui se trouve dans une forêt tropicale de nuages, ce qui permet d'équilibrer les variations de température, l'humidité et la circulation de l'air. En outre, Diego a une vaste culture d'avocats, qui n'est pas seulement une culture de rente, mais qui sert de parapluie naturel aux arbustes de café pendant la saison des pluies, ce qui évite l'érosion du sol, tout en fournissant de l'ombre pendant la saison sèche.
La tasse qui en résulte rappelle le caramel, le fudge et la framboise.
Ce café provient de Diego Hidalgo au Microbeneficio La Bandera à San José, Tarrazú. Non seulement Diego exploite La Bandera, son propre micromoulin où il traite les cafés, mais il gère et cultive également plus de 10 lots distincts de café sur son exploitation, appelée Aquas Buenas. Il a une connaissance extrêmement approfondie du microclimat de son flanc de montagne, qui se trouve dans une forêt tropicale de nuages, ce qui permet d'équilibrer les variations de température, l'humidité et la circulation de l'air. En outre, Diego a une vaste culture d'avocats, qui n'est pas seulement une culture de rente, mais qui sert de parapluie naturel aux arbustes de café pendant la saison des pluies, ce qui évite l'érosion du sol, tout en fournissant de l'ombre pendant la saison sèche.
La tasse qui en résulte rappelle le caramel, le fudge et la framboise.
Tarrazú est la région productrice de café la plus prestigieuse du Costa Rica. Le café en altitude est la principale source de revenus des populations locales de cette région.
Ce café provient de Diego Hidalgo au Microbeneficio La Bandera à San José, Tarrazú. Non seulement Diego exploite La Bandera, son propre micromoulin où il traite les cafés, mais il gère et cultive également plus de 10 lots distincts de café sur son exploitation, appelée Aquas Buenas. Il a une connaissance extrêmement approfondie du microclimat de son flanc de montagne, qui se trouve dans une forêt tropicale de nuages, ce qui permet d'équilibrer les variations de température, l'humidité et la circulation de l'air. En outre, Diego a une vaste culture d'avocats, qui n'est pas seulement une culture de rente, mais qui sert de parapluie naturel aux arbustes de café pendant la saison des pluies, ce qui évite l'érosion du sol, tout en fournissant de l'ombre pendant la saison sèche.
La tasse qui en résulte rappelle le caramel, le fudge et la framboise.
Ce café provient de Diego Hidalgo au Microbeneficio La Bandera à San José, Tarrazú. Non seulement Diego exploite La Bandera, son propre micromoulin où il traite les cafés, mais il gère et cultive également plus de 10 lots distincts de café sur son exploitation, appelée Aquas Buenas. Il a une connaissance extrêmement approfondie du microclimat de son flanc de montagne, qui se trouve dans une forêt tropicale de nuages, ce qui permet d'équilibrer les variations de température, l'humidité et la circulation de l'air. En outre, Diego a une vaste culture d'avocats, qui n'est pas seulement une culture de rente, mais qui sert de parapluie naturel aux arbustes de café pendant la saison des pluies, ce qui évite l'érosion du sol, tout en fournissant de l'ombre pendant la saison sèche.
La tasse qui en résulte rappelle le caramel, le fudge et la framboise.
Origine du café
Pays
Costa Rica
Région
San José
Variété
catuaí jaune
Altitude
1800 m
Ferme
Microbeneficio La Bandera
Producteur
Diego Hidalgo
Procédé
miel blanc
Notes de
🍮
caramel
🍫
fudge
🍓
framboise
Évaluations de la communauté
😍
4,8 Extraordinaire
2 évaluations
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