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Prunelino
94 Celcius est honoré de collaborer avec Lucia Mamani, une productrice de café de Bolivie, pour la quatrième année consécutive. Originaire des Yungas, Lucia Mamani est une véritable pionnière dans l’industrie du café. Grâce à son dévouement et à son expertise, elle a réussi à faire de sa ferme un exemple de durabilité et de qualité supérieure. Elle travaille en harmonie avec la nature, utilisant des méthodes de culture respectueuses de l’environnement tout en préservant les traditions familiales transmises depuis des générations. Nous sommes ravis de présenter ‘Prunelino’, un café traité par la méthode honey. Ce procédé laisse une partie de la pulpe du fruit sur le grain lors du séchage, conférant au café ses notes sucrées et complexes. Prunelino révèle des arômes envoûtants de prune, noisette et caramel, avec une douceur subtile qui persiste en bouche. Ce café, aussi bien en filtre qu’en espresso, est une véritable célébration du savoir-faire et de la passion de Lucia Mamani. Chaque tasse raconte l’histoire de sa ferme et de son engagement à produire des cafés d’exception. Goûtez Prunelino et laissez-vous transporter par les saveurs riches et équilibrées qui reflètent l’expertise de Lucia Mamani et le terroir unique des Yungas.
94 Celcius est honoré de collaborer avec Lucia Mamani, une productrice de café de Bolivie, pour la quatrième année consécutive. Originaire des Yungas, Lucia Mamani est une véritable pionnière dans l’industrie du café. Grâce à son dévouement et à son expertise, elle a réussi à faire de sa ferme un exemple de durabilité et de qualité supérieure. Elle travaille en harmonie avec la nature, utilisant des méthodes de culture respectueuses de l’environnement tout en préservant les traditions familiales transmises depuis des générations. Nous sommes ravis de présenter ‘Prunelino’, un café traité par la méthode honey. Ce procédé laisse une partie de la pulpe du fruit sur le grain lors du séchage, conférant au café ses notes sucrées et complexes. Prunelino révèle des arômes envoûtants de prune, noisette et caramel, avec une douceur subtile qui persiste en bouche. Ce café, aussi bien en filtre qu’en espresso, est une véritable célébration du savoir-faire et de la passion de Lucia Mamani. Chaque tasse raconte l’histoire de sa ferme et de son engagement à produire des cafés d’exception. Goûtez Prunelino et laissez-vous transporter par les saveurs riches et équilibrées qui reflètent l’expertise de Lucia Mamani et le terroir unique des Yungas.
Origine du café
Pays
Bolivia
Région
Uchumachi
Variété
catuai, caturra
Altitude
1600 m
Ferme
Mamani
Producteur
Lucia Mamani
Procédé
miel
Notes de
🍑
prune
🌰
noisette
🍮
caramel
Évaluations de la communauté
😃