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Premières fleurs
Le mélange Premières fleurs est une célébration de la finesse et de l'innovation. Narval a marié deux origines d'exception pour créer ce profil résolument printanier. Le premier composant provient de la Finca La Tormenta au Guatemala, où la famille Cheves utilise une fermentation lactique submergée pour créer une texture onctueuse et des notes de miel blanc d'une grande pureté.
Le second composant, issu du District de Huye au Rwanda, apporte la structure et l'éclat caractéristiques des meilleurs Bourbon Rouges lavés. On y retrouve une complexité aromatique fascinante : des effluves de fleurs blanches, une sucrosité de sucre de canne et des saveurs juteuses de pêche. Ce mélange se distingue par son équilibre parfait entre l'acidité vive du Rwanda et la rondeur lactique du Guatemala, offrant une expérience sensorielle florale et veloutée.
Le second composant, issu du District de Huye au Rwanda, apporte la structure et l'éclat caractéristiques des meilleurs Bourbon Rouges lavés. On y retrouve une complexité aromatique fascinante : des effluves de fleurs blanches, une sucrosité de sucre de canne et des saveurs juteuses de pêche. Ce mélange se distingue par son équilibre parfait entre l'acidité vive du Rwanda et la rondeur lactique du Guatemala, offrant une expérience sensorielle florale et veloutée.
Le mélange Premières fleurs est une célébration de la finesse et de l'innovation. Narval a marié deux origines d'exception pour créer ce profil résolument printanier. Le premier composant provient de la Finca La Tormenta au Guatemala, où la famille Cheves utilise une fermentation lactique submergée pour créer une texture onctueuse et des notes de miel blanc d'une grande pureté.
Le second composant, issu du District de Huye au Rwanda, apporte la structure et l'éclat caractéristiques des meilleurs Bourbon Rouges lavés. On y retrouve une complexité aromatique fascinante : des effluves de fleurs blanches, une sucrosité de sucre de canne et des saveurs juteuses de pêche. Ce mélange se distingue par son équilibre parfait entre l'acidité vive du Rwanda et la rondeur lactique du Guatemala, offrant une expérience sensorielle florale et veloutée.
Le second composant, issu du District de Huye au Rwanda, apporte la structure et l'éclat caractéristiques des meilleurs Bourbon Rouges lavés. On y retrouve une complexité aromatique fascinante : des effluves de fleurs blanches, une sucrosité de sucre de canne et des saveurs juteuses de pêche. Ce mélange se distingue par son équilibre parfait entre l'acidité vive du Rwanda et la rondeur lactique du Guatemala, offrant une expérience sensorielle florale et veloutée.
Origine du café
Pays
Guatemala
Région
Huehuetenango
Variété
villa sarchi
Altitude
1500 - 1800 m
Ferme
La Tormenta
Producteur
Famille Cheves
Niveau de torréfaction
Légère
Procédé
miel blanc
Voir toutes les origines du café
Notes de
🍑
abricot
🌾
canne à sucre
Évaluations de la communauté
😃
